因為八卦山上的紅土地排水好含水性佳，非常適合鳳梨的生長
早期主要是供應鳳梨工廠製作罐頭，近年來則是拿來做鳳梨酥
「土鳳梨酥」也變成到八卦山天空之橋旅遊的最佳熱門伴手禮
木黃山烘焙坊是由三位有心的兄妹聯手創立的
木黃山的故事(取自官網)
逢年過節媽媽都會親手製作各式糕點分送親朋好友，每次看著媽媽專注於手工製作的環節，那份要與親友分享的感動，內心感到既幸福又溫暖，每每糕餅甫出爐時，就被幾個貪吃的孩子迫不急待地吃掉了幾塊，即便那剛出爐的點心還是熱騰騰的。長大後受到媽媽的影響，這群貪吃的孩子們也分別考取營養師和烘焙乙級等證照，想著要結合專業促使糕點走向健康面，並且希望能與更多人分享傳承自媽媽手工製作的幸福滋味便有了開設烘焙坊的想法，且著手行動。經過多方討論，”木黃山”這三個字便誕生了，永興里俗名橫山，而木黃山不只是代表橫山字面上的象形意思，更包含了在地後山特有的相思樹林與梧桐樹林，也充分表現出山林之美的意境。
這是木黃山烘焙坊的禮盒包裝，相當有質感
純手工的美味‧只想與你分享
這是綜合一口酥，總共有六小盒，有原味和抹茶二種口味
這樣的包裝送禮很大方
因為不含防腐劑，保存期限只有14天
不過不用擔心，因為很好吃一下子就吃完了
原料和營養標示，因為自己就是營養師，所以有特別注意配方把熱量降低
每一小包內有6粒裝，小巧包裝外出攜帶方便
而且份量剛好，打開不用擔心吃不完變軟掉
每顆一口酥都被隔離，不會因為互相碰撞而碎裂
打開包裝就可以聞到奶香味，讓人流口水
將鳳梨蘇酥設計成一口酥真的很有創意
一般鳳梨酥很好吃，但是外皮太酥會掉屑屑也很煩惱
這個一口酥剛好一口一個，而且不會因為個頭小而內餡少
一樣非常飽滿，而且我覺得做這麼小顆真的不容易做
連小朋友都很喜歡吃
木黃山烘焙坊DM上頭寫著：
外皮堅持採用澳洲進口頂級天然奶油，絕不使用劣質化學酥油來製作，我們的用心您吃的安心。
鳳梨酥內餡選用八卦山脈特有紅土種植的新鮮鳳梨，再熬製5個小時，保證不加冬瓜及香精
抹茶口味一口酥，加了日本抹茶粉的一口酥
增添了抹茶香卻不會搶走鳳梨酥的味道
鳳梨內餡則是保留了鳳梨的纖維，但是清爽不黏牙
再來一杯咖啡或紅茶就是一份完美的下午茶
南瓜手工餅乾，也是採用綠色外包裝
南瓜也是橫山地區的特色產業，每年還會舉辦比賽
3年前農夫也有介紹過這邊的金瓜文化節
2010南投市金瓜文化節＆易經大學
嚴選八卦山(南投橫山)南瓜，製作低糖不油膩的香濃南瓜手工餅乾，鑲嵌其中的南瓜籽更增添口感與香氣，點心時間來片南瓜手工餅乾是多麼享受啊
這南瓜手工餅乾真的甜而不膩，味道香濃
口感紮實硬脆，輕咬一口香味在口中慢慢化開
忍不住一口接一口吃光光
如果有到天空之橋附近玩，可以來吃看看不一樣的鳳梨酥
也可以自己做鳳梨酥喔，不過要事先預約才能準備材料
木黃山烘焙坊
聯絡電話： 0975-690001 049-2233543 / FAX：049-2248184
聯絡地址： 南投市永興里八卦路58巷29弄31號
官網連結： http://mhmountain.com/about02.php
http://www.facebook.com/mhmountain?ref=ts&fref=ts
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