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慕依‧阿道工坊DSC_9937

離開【苗栗住宿】卓蘭-御品園民宿‧親子旅遊共享農村生活 ,我們來到台中市和平區的雙崎部落

雙崎部落地處大安溪左岸與大安溪支流觀音溪交會之東邊,高約五百公尺海拔之臺地

我們要來採訪傳承泰雅族傳統織紋的「慕伊阿道工坊」,工作坊的名稱是以兒子「阿道」和女兒「慕伊」來命名,希望泰雅族文化能代代傳承下去。

 

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走進工坊裡處處可見許多圖案精緻美麗、色彩繽紛的編織品 

 

慕依‧阿道工坊DSC_9957 

教育部為縮短偏鄉地區數位落差、創造數位機會,自2005年迄今,已陸續在全國偏鄉設置了 188個數位機會中心(簡稱DOC)。DOC提供偏鄉民眾接觸電腦與網路的場所,辦理民眾免費資訊課程、數位生活應用等研習,並提供民眾資訊與網路相關服務與諮詢,及兼辦學童課後照顧等。 

 

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泰雅族是臺灣原住民族中最擅長織布的一族,其織品花色繁複、質感柔韌

 

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慕伊阿道工坊的負責人藍惠珍從小就喜歡做手工藝,剛好大約10多年前,原住民織布又開始重新盛行,部落社區裡有請老師來教學,結果一學就陷入了泰雅傳統織布裡,無法自拔。

 

慕依‧阿道工坊DSC_9946

慕伊阿道工坊使用的織布機器從傳統木製的織布機,到由藍惠珍先生的創意、巧手下,經過改良型的桌上型織布機

到現在使用由紐西蘭進口的半自動織布機,在不改變傳統泰雅編織的工法下,讓織布的製作工時大大的縮減。

 

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雖然織布速度加快,但是一開始的穿線設計也要花很多時間

 

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織布就是在經緯之間的變化,一點一滴慢慢累積才能成就一匹花色美麗的布。

 

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榮獲!2013台中市原住民族服飾走秀比賽背心組第三名

 

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慕伊阿道工坊的織布除了運用在傳統泰雅服飾的製作,藍惠珍亦將編織活用在日常用品上,如涼鞋、鉛筆盒、零錢包、皮夾、皮帶等琳瑯滿目的商品,各種圖案獨具特色,令人愛不釋手。

 

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來到雙崎部落,若想要參觀工坊可以事先預約,團體報名還可以體驗動手DIY的課程,由女主人親自教學,以繽紛色彩編織出屬於自己的紀念品。

 

慕依‧阿道工坊DSC_9982

慕伊阿道工坊

地址:台中市和平區東崎路二段63號

04-25911597

0919-843105 藍恵珍

 

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離開慕伊阿道工坊,我們來到海拔將近1000公尺的烏石坑山區探訪一位張瑞宏先生

 

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他種的咖啡得到102年台灣精品咖啡豆評鑑優選

 

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他種的咖啡主要以阿拉比卡種的旁支-波旁種【Bourbon】

 

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咖啡豆較小但是產量高,張瑞宏大哥對於咖啡田間管理很有一套

在咖啡不同時期,開花結果採果前會調整不一樣的施肥比率

 

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圓豆的挑出率也比較高,有很多人喜歡圓豆的特殊風味

 

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為了能夠種出更多人喜歡的咖啡,張大哥也買了烘豆機自己嘗試烘焙

 

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張瑞宏咖啡DSC_0012

控制面板設計得很簡單

 

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可以透過透明窗看咖啡豆顏色的變化

 

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也可以將咖啡豆取樣出來看

 

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烘焙完成,下豆散熱

 

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烘焙完的咖啡豆也可以放到嘴裡咀嚼,感受咖啡豆裡潛藏的香氣

 

張瑞宏咖啡DSC_9993

張瑞宏咖啡DSC_9997  

這裡的咖啡帶有果香的微酸,味道香醇,喝完會回甘

 

比度咖啡DSC_0045

午餐時間我們來到位於達觀部落摩天嶺下的比度咖啡

 

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「比度」源自泰雅語“七”的意思,聖經裡一個圓滿完整的數字,正代表著泰雅族出身的咖啡屋主人,對周遭的期望與感謝

 

比度咖啡DSC_0048

園區裡種了很多植物

 

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比度咖啡有三面落地玻璃窗可以一邊享用美食一邊欣賞美景

比度咖啡居高面向大安溪,與大克山崩壁遙望,景觀壯闊

 

比度咖啡DSC_0054

老闆吳清貴大哥說:十年前,小孩子大學畢業後,有意思讓兒子接管理家裡甜柿的事業,但兒子在嘉義大學畢業後,有自己的想法,不想要接家裡事業,開始到台東學習學烘培並接觸咖啡。【台灣咖啡也能跟世界做評比】在7.8年前,古坑咖啡出名後,吳清貴大哥開始慢慢培育咖啡,學習咖啡的烘培及種植辦法,在2008年咖啡世界大賽中,台灣得12名,2012年榮獲11名。雖然許多專家不鼓勵台灣人做咖啡,但也說不出反對的理由,所以吳大哥下定決心將甜柿產業轉換跑道為咖啡產業。【種自己的咖啡、喝自己的咖啡】

 

比度咖啡DSC_0058

好豐富的個人套餐,泰雅族風味餐

 

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主菜是馬告山豬肉,份量好多,下面還有舖洋蔥

 

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白飯有加小米,增加了香味

 

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湯也很特別,是蘋婆排骨湯,蘋婆又名鳳眼果,口感吃起來像栗子,鬆鬆的

 

比度咖啡DSC_0073

飯後當然還是要喝一下比度咖啡自家種的咖啡

 

比度咖啡DSC_0079 

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比度咖啡除了直接供應台中咖啡廳咖啡生豆以外,大部份都是來用餐的客人順便消費的

 

比度咖啡DSC_0084  

比度咖啡DSC_0074 

比度咖啡屋

地址:台中市和平區達觀村東崎路一段天嶺巷1-4號

電話:(04)2591-1618

周六~日,09:00~17:00 用餐請預約,平日5人以上接受預約。

 

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假日農夫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Big Fish
  • 泰雅族的分布範圍真的好廣,你今天介紹的我都喜歡,可惜離我很遠。

    台灣真的有越來越多人在種咖啡豆、烘咖啡豆來賣,我想以前可能不認為台灣的氣候適合種咖啡豆吧,如果真的種得起來,又何嘗不能種呢!
  • 超級ㄚ嬤
  • 來呀 去新都那邊騎車剛回到家 我現都利用去騎車順便練拍夜景 偶爾會拍到美麗的雲彩喔 你忙著作部落客我知啦
  • 超級ㄚ嬤
  • 烏石坑ㄝ有這麼棒的咖啡喝喔 連兩年都上去縮 今年山友沒揪沒上去
  • 超級ㄚ嬤
  • 那天去新之芳庭沒什麼人 沒什麼開燈 很難拍
  • 天生一對寶
  • 這樣的地方感覺去的旅人很少耶~
    若農夫大哥沒介紹
    我也不曉得有這樣的地方
    話說5人才接受預約
    我想吃也吃不到~很難ㄟ~哈))))
  • 天生一對寶
  • 深入部落感覺還是挺不錯的耶~
    可以瞭解當地文化特色~
    農夫大哥星期6玩的已經連發3篇了呢~
    速度真快~~讚~~
  • 林維蒲
  • 恭賀張瑞宏先生獲得2014台灣精品咖啡生豆特等獎

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