果寶歡酵-觀光工廠。有機嘉寶果農場_DSC9652

以酵素為發展主軸的果寶歡酵觀光工廠位於南投縣埔里郊區,是南投縣第13間的觀光工廠

在1月13日正式通過觀光工廠評鑑,門票100元,可全額折抵消費,目前試營運期間免費入場

除了觀光工廠,在附近山區還有一大片廣達12公頃的有機網室樹葡萄,名為果寶歡酵有機嘉寶果農場

可以預約體驗採果樂趣,目前到4月底前都是產季,可以利用假日帶小朋友來認識樹葡萄

 

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果寶歡酵觀光工廠就在往善天寺的路上,入口可看到台灣形狀與蝴蝶翅膀組合的意象

 

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進到園區有免費停車場,大大的燈籠和二棵樹葡萄歡迎大家

 

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嘉寶果又名擬愛神木、美味熱帶葡萄,屬桃金孃科,常綠灌或灌叢,樹高與樹冠可達10~12公尺

果實長在樹幹及樹枝上俗稱『樹葡萄』,一年四季都可開花、結果,同一枝幹可以同時開花、結果、成熟

 

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果寶歡酵觀光工廠主要分為歡酵故事館、販售及輕食區和生產製程區三個區域

門票100元,可全額折抵商品、輕食、DIY體驗等,目前試營運期間免費入場

 

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歡酵故事館裡有主題館介紹、企業文化區、酵素知識區、百寶果園區、製程介紹區及應用商品區

以綠色為底的牆面上說明果寶生技的經營理念和創業過程,很有清新環保的視覺傳導

 

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在這裡也可以了解酵素對人體的好處,其實酵素就是我們說的『酶』,是健康的催化劑、生活的必需品

食物消化或轉換能量都需要『酶』,人體肝臟胰臟可自行分泌『酶』,透過攝取蔬菜水果也能取得『酶』

 

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果寶歡酵以天然農產品為原料,將發酵之製造技術向上提升,延長自然保存時間, 提供消費者及各產業業者更健康、更專業的產品開發與服務

 

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結合四季五運酵素養身法和五行養生之道,希望大家都得到健康

 

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最後是販賣部,有公司相關產品

 

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果寶歡酵觀光工廠還有提供套餐和下午茶,飲料部分都是搭配果寶歡酵的酵素飲

 

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打卡按讚還有送小禮物喔

 

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接下來要去看酵素的製作過程,因為農夫是過年期間去的,所以工廠沒有上班

 

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嚴選新鮮蔬果,經過清洗後切碎

 

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入桶發酵釀造及熟成

 

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包裝充填和出貨

 

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發酵釀造需要利用微生物和溫度控制,經過一年時間讓大分子分解成小分子,讓人體更容易吸收

 

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比較特別的是除了用能量水來釀造酵素以外,釀造過程還利用能量音樂提升產品正能量

 

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果寶歡酵使用的蔬果都是經過慈心有機認證的,生產過程則通過ISO22000認證

 

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參觀完觀光工廠,我們來到位於溪南國小附近的果寶歡酵有機嘉寶果農場準備採果,想要採果記得要事先預約,不然會被關在門外喔

 

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廣達12公頃的土上地種了將近4千棵的嘉寶果樹,全部以網室方式種植管理

 

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使用生態共生方式管理,再加上使用農場自己製作的有機肥料富化土壤,農場裡生態非常豐富

 

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開放採果的部分則會先用割草機整理過,方便大家行走

 

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果寶歡酵-觀光工廠。有機嘉寶果農場_DSC9713

可能有很多人都還不認識嘉寶果這種植物,或是沒看過長在樹幹上的果實

樹葡萄吃起來像是山竹、芭樂、釋迦及鳳梨的綜合口味,果皮富含花青素,營養價值很高

 

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一年四季都可開花、結果,同一枝幹可以同時開花、結果、成熟,現在開的花大約4月成熟

 

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採果價錢是一盒200元,會先簡單的解說如何採果,基本上黑色的就是成熟了,越大顆越好吃

 

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之後就可以自己尋找喜歡的嘉寶果採摘了

 

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一盒大約一斤沒多久就採滿了

 

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因為實在非常密集,而且樹不會很高。小朋友也很容易就能採到

 

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往後走發現有一區竟然沒搭網子,而且裡面鳥叫超大聲,原來是園方特別開放一區給鳥享用

 

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非常難得遇到這麼和天地共生的店家,犧牲了幾百棵嘉寶果的收入,和鳥類和平共存

園區裡生態非常豐富,很適合帶小朋友來採果體驗,順便認識嘉寶果和豐富生態

 

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果寶歡酵-觀光工廠

地址:南投縣埔里鎮珠格里下湳巷15號

電話:04-92991207

門票:100元,可全額折抵消費,目前試營運期間免費入場

果寶歡酵森林FARM

地址:埔里鎮溪南里溪南巷9號

官網:http://www.twfruit.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/twfruit/

 

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