北澤壽喜燒台中大里店就在德芳南路上菊園婚宴會館旁，對面就有收費停車場，吃飽還可以去逛逛國光花市，除了美國、澳洲優質牛肉、豬肉、鮮嫩雞腿肉外，還有蔬菜、泡麵、蒸煮麵全部無限放題吃到飽，是朋友聯誼、公司聚餐、家庭聚會的好選擇，一起來大口吃肉盡情享受美食
北澤可以說是中部壽喜燒領導品牌的指標，在台中就有三家分店，每家裝潢都有點不一樣
一走進北澤壽喜燒台中大里店可以發現以鐵架和木頭搭配的工業風設計非常文青
而且擺放了很多標語可以拍照，迎合現代人愛在FB、instagram拍照打卡的喜好
鐵架和木頭搭配的工業風設計還有復古吊燈不僅文青也非常好拍
北澤壽喜燒台中大里店沒有蔬菜推車，改用自助式取菜，原木盤就是可以拿去裝菜的
北澤壽喜燒台中大里店菜單，消費方式：90分鐘吃到飽(甜點一人一份)，單鍋平日午餐369元，平日晚餐和假日429元
也可以做成鴛鴦鍋，可以選壽喜燒和另一種湯頭，同桌每人加49元
北澤壽喜燒台中大里店採用自助式取菜，桌上的原木盤就是可以拿去裝菜的，想吃什麼就拿什麼
而且除了下層的冰塊以外，還有用水霧來保鮮，補菜也非常迅速
副食區中有泡麵、蒸煮麵、九州細麵和寬冬粉可以選擇，肉食主義者也可以專攻肉肉
沾醬的選擇性也很多，可以依自己的喜好做調配
免費的自助式飲料，咖啡、果汁、冰沙、汽水都有，無限暢飲
不喜歡喝冰的，也有提供茶包和熱水，非常貼心
雖然是剛開幕，大家消息都很靈通，生意非常好，記得要先訂位
剛進門時，服務人員會先問什麼肉不吃，如果都有吃則坐好位置後就會全部都先送上一輪
肉品部分有美國優質牛肉、澳洲優質牛肉、梅花豬肉、里肌豬肉、鮮嫩雞腿肉五種
鮮嫩雞腿肉
里肌豬肉
梅花豬肉
澳洲優質牛肉，這油花分布得真漂亮
美國優質牛肉，可以發現北澤壽喜燒的肉類都切得比較薄，並不是怕客人吃，而是可以快速讓肉煮熟保持最佳口感
黑色裡面是醬油，白色是開水，讓大家可以隨時調整壽喜燒鍋的濃度
使用鑄鐵鍋來煮壽喜燒，除了傳熱快比較保溫外，也比較健康
嚴選CAS合格認證雞蛋，上面還有保存日期
其實吃壽喜燒最搭的沾醬就是一顆全蛋加上一點七味粉和滿滿的蔥花，讓肉吃起來更香更滑嫩
先放一點蔬菜和蔥段下去煮，讓壽喜燒更鮮甜
豬肉、雞肉要煮到全熟，牛肉大約七分熟就可以，帶著醬汁的肉甜甜的而且非常鮮嫩好吃
還可以加點泡菜和起司
除了變化不一樣的口感吃法，也可以解膩吃下更多肉
吃完一輪肉後，喜歡吃什麼可以再加點，單子就放在桌子的抽屜裡
另外也可以加點帶著一點酒味的沙瓦，有蔓越莓、香柚和水蜜桃三種口味
杯口還抹上一層鹽，喝起來有點像是調酒的感覺，還可以解解肉吃太多的油膩
最後還有一人一份甜點，有冰的寒天和熱的紅豆湯可以選
北澤壽喜燒台中大里店
地址：台中市大里區德芳南路470號
電話：04-24821129
營業時間：11:30-16:50 17:00-22:00
本篇為邀約合作文，文章皆為個人真實體驗心得
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