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位於海拔1100公尺的嘉義梅山太平雲梯以全長281公尺成為全台最長景觀吊橋,也是海拔最高的梯子吊橋,預計於7月底完工,8月試營運,預計9月正式啟用,太平雲梯開放後可串連太平、龍眼、碧湖、太興等地區景點,農夫今天就來幫大家介紹附近好玩好吃的景點,離開太平老街,午餐來到太興村的華姐野菜舖子吃野菜無菜單料理

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華姐野菜舖子就在梅山鄉太興村的小三合院旁

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沒有華麗的裝潢,只有熱情的招呼和美食,是很多遊客到太平第區指定的美食

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大部分野菜就種植在三合院四周,當日現採現料理,是食物和餐桌最短的距離

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如果時間充足,華姐或是阿敬大哥還會幫大家介紹野菜,讓大家不只吃得到也看得到摸得到

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古樸的農具和櫥櫃陪著大家用餐,阿敬大哥的書法字也是一絕,上面的文字介紹和名片都是出自阿敬大哥

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今天的好料有竹筍爌肉、俗稱豬母乳的清燙馬齒莧、清蒸南瓜、金萱養生麵、滑蛋過貓、山芹菜炒豬肉、老菜脯土雞湯等七菜一湯,利用簡單的料理讓大家吃到食物的原味和營養,也吃到健康

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華姐野菜舖子

地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭9號

電話:(05)2571608

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吃飽喝足後,來到附近的草本傳奇,園區種植很多天然草本植物、香草、花卉、特殊植物等,是提供遊客認識花草、手作體驗與休閒放鬆的好地方

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草本傳奇位於群山包圍的大自然懷抱裡,老闆夫妻在山景裡蓋了間白色小屋

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草本傳奇前面是黃頭鷺往南遷徙過冬的路線,每年都吸引眾多鳥友來欣賞黃頭鷺成群過境的奇觀

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今天要到草本傳奇體驗手作製香DIY、喝鮮採香草茶和品嚐手作甜點

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原本在斗六經營錄音室與茶行的老闆夫妻,因為老闆娘從小就愛拈花惹草,喜歡種植植物養貓咪,長大後深耕草本及研發草本系列產品,最後在眾多親友的鼓勵下才讓小燕與阿富下定決心回山上逐夢踏實

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今天要自己製作天然無毒的蚊香,材料是由新鮮的艾草曬成乾再磨成粉後,再加入一點白檀、楠木粉

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加一點水,用力使勁充分搓揉後利用模型塑形,也可以直接搓揉成形

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先用吹風機將表面吹乾,回家後再曬乾即可使用,線箱和環相則是使用工具將材料擠成一條線,再捲起來即可

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品茗現摘現泡花草茶,品嚐手做精緻甜點,坐擁群山曠谷景觀,在這裡享受大自然的氛圍宛如置身仙境

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草本傳奇製作的香還有個特色,點燃後會往下流又名倒流香,很像流水或是瀑布

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草本傳奇

地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭19-1號

電話: 0933359359

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嘉義梅山鄉是台灣最早開發的高山茶區,主要以金宣和烏龍茶為主,碧湖山觀光茶園平日時常雲騰霧繞,景象變化萬端,常有壯闊雲海出現,茶園、高山、聚落、河谷、雲海與日出,是很多攝影師喜歡拍攝的場景

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接著來到琥珀社咖啡莊園,這裡原本是堆置製茶工具的倉庫,現在整理成中式咖啡廳

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老闆和老闆娘認識的過程很有趣,12年前擔任梅山鄉災害防救自衛隊員陳合德搭救受困山區的楊瀅玉,背負下山進而譜出戀曲,水保局還在95年幫他們舉辦一場別開生面的「英雄救美」防災世紀婚禮,由當時 農委會主委蘇嘉全證婚

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由廢棄倉庫整理成中式咖啡廳,保留了紅磚牆和古農具,感覺非常質樸

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從山下嫁到山上的老闆娘現在也是煮咖啡高手

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自家種植、烘培、手衝的台灣咖啡,喝起來香醇,微酸微苦不澀自然回甘的味道很迷人

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琥珀社咖啡莊園針對8-20人的團體還推出導覽+咖啡搖一搖(烘培)DIY活動,有興趣請電話預約

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烘好的咖啡豆還可以做成濾泡式咖啡帶回家,外包裝還可加上自己的彩繪或是蓋章

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琥珀社咖啡莊園的菜單與服務價格

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水果茶,一壺180元

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苦茶油麵線,一碗120元,使用山上生產的苦茶油

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鬆餅,一份180元,使用嚴選鬆餅粉,蜂蜜也是自家親戚生產

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琥珀社咖啡莊園

地址:梅山鄉碧湖村碧湖38號

電話:0922204987

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