櫻桃的食用已有很久的歷史，早在西漢史記就已有櫻桃的記載，宋朝的本草圖經上把櫻桃列入藥用。中醫認為， 櫻桃具有很大的藥用價值 ，其全株皆可入藥，鮮果味甘、性溫，具有發汗、補中益氣、健脾祛溼的作用，適用於病後體虛、倦怠少食、風溼腰痛、四肢不靈、貧血等的食療；外用可治凍瘡、汗斑。貧血及體虛的人，食後可以大補元氣、預防感冒，痛