【雲林海線漫遊】好蝦冏男社‧水哥教育農場

台四口地圖 1

這是我們這次漫遊的路線和景點,行程相當豐富

(感謝高雄玩家「格」鬥賽達人組冠軍小虎提供的地圖)

以下是【雲林海線漫遊】的第二天行程

 

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中午在金湖休閒農業發展協會用完餐並稍做休息後

下午我們繼續參觀行程,第一站竟然帶我們來豬舍

原來是要參觀利用廢棄豬舍室內養蝦的好蝦冏男社

 

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八個雲林七年級生,用老婆本組成的團隊

選擇在廢棄豬舍用大水桶用海水生態養蝦

或許他們很憨,但是他們很堅持

堅持養出安全又健康的好蝦,這是好蝦冏男社的故事

 

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這是好蝦團隊主要負責養殖管理的李富正

今天也由他向我們說他們的故事

 

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說到養殖業,通常會直接聯想到戶外的大片魚塭

但是戶外養殖風險比較高,就是要看天吃飯

 

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室內養殖雖然風險較低,但是相對成本較高

而且好蝦冏男社是採用海水養殖和生態養殖

好處是不用抽取地下水,不再背負地層下陷的原罪

缺點就是在加上時間成本,因為成長週期會拉長

但是當然相對的,因為長得比較慢,肉質也會更紮實一點

 

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李富正強調他們的創舉不是要改變技術,是養殖態度,數十年來祖、父輩總絞盡腦汁提高產量,以為此如獲利就可以增加,不斷投藥、抽取地下水,惡性循環導致土壤持續貧瘠,地層下陷嚴重,付出的代價反而更大。

所以他們使用天然飼料取代化學飼料,並且每週進行水質檢驗

 

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歷經一年試驗,李富正等發現室內養殖最大好處可克服降酸雨損失,

且魚塭面積小能夠天天清洗,蝦子生長環境變好,抵抗力增強,就不需投藥

 

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看到大家都這麼認真聽故事,就知道大家都很佩服這群年輕人的勇氣

 

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雖然目前不是產季,沒有現撈白蝦可以吃

但是阿正拿出冷凍庫裡的蝦子還是很新鮮

 

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這麼新鮮的蝦子只要簡單的海鹽料理就可以

果然和市面吃到的很不一樣,肉質紮實口感鮮甜

 

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或許現在看到,中秋節已經來不及訂貨,

但是好蝦冏男社也推出”湖搞蝦”入社專案,

可以一次訂40斤(分4次出貨),送免費民宿和雲林口湖導覽旅遊

詳情請看:好蝦冏男社部落格、好蝦冏男社fb

聯絡電話 0922-732776

電子郵件 [email protected]

 

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接著來到水哥教育農場

 

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水哥教育農場是種植玫瑰番茄

 

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現在不是番茄產期,好客的水哥準備了烤雞烤鴨來招待我們

 

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平時來是沒有賣烤雞烤鴨喔,請不要來點菜嘿

 

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等待烤雞烤鴨的時間,水哥帶我們去參觀農場

 

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這一桶是二砂糖拌上黃豆粉再加上益菌發酵製成的肥料

 

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愛鄉愛土的水哥堅持不用化學肥料,也不用農藥

 

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地上光禿禿的是用人工拔草的

 

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這黃色的是捕蟲紙,利用味道來吸引蟲子

 

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也因為水哥的堅持,才有這樣健康的番茄苗

據說水哥家的番茄甜度可以達到13度,在市場上很受歡迎

 

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不過要等到11月才有得吃

 

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烤魚已經好了

 

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雞和鴨還要等一下

 

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不輸專業水準的烤魚,最後被一群小朋友解決了

就知道這魚有多好吃了

 

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過沒多久,烤雞也好了

 

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看到這顏色,就知道是皮脆肉嫩,水哥你要不要這麼專業阿

 

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歡樂的時光總是過得特別快,二天一夜的雲林海線漫遊就在水哥這裡畫下完善句點

我們還會再來,尤其是水哥的玫瑰番茄還沒吃到

 

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水哥教育農場

地址:雲林縣口湖鄉水井村1鄰172號

電話:05-790-6580

 

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