宜蘭好味道

【宜蘭美食】海饕四季主流宴‧無菜單料理(103年7月30日食尚玩家報導)

海饕

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其實這次一月份的宜蘭輕旅行有一半的原因是為了海饕四季主流宴的無菜單料理

因為「民宿女王芽月」在FB上揪團說要到海饕四季主流宴吃飯而且多人還有折扣

正好想說好久沒到宜蘭玩了,就報名參加然後安排了四天三夜的宜蘭輕旅行

 

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海饕四季主流宴

https://www.facebook.com/HaiTaoSiJiZhuLiuYan

地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號

電話:039-780-227

 

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這天吃的是一個人預算600元的無菜單料理

不過因為是一月份吃的加上是無菜單料理,也就沒有菜名了

 

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清爽開胃的蘋果醋

 

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前菜沙拉,光看這樣應該不知道餐具有多大

 

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請出美麗的小麻豆當做比例尺

 

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這是約八人份的量

 

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生菜新鮮爽脆,蝦子Q彈好吃

 

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綜合生魚片,連魚頭都一起上桌,可見非常新鮮

海饕的海鮮都是來自自家漁船(龍進財6號)和媽媽二十年老店(耀輝漁行)

 

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種類多份量也不少

 

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竟然還有南瓜雕刻

 

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海濤有名的烤豬腳,旁邊還有好吃的夏威夷豆

 

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等我們拍完照後,工作人員幫忙分切

 

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外皮酥脆、肉質軟嫰,而且有事先浸泡醬料入味,直接吃就很好吃

 

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接下來這道是考驗食量來著,可能老闆怕有人吃不飽

 

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下層是麵包上層是薑黃飯加上海鮮

 

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感覺就像是創意的披薩

 

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櫻花蝦海鮮濃湯,又是一個大容器

 

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用料非常豐富,連扇貝都有

 

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奶香火鍋的豐富配料

 

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感覺很厲害的牛奶湯底

 

 

 

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一群部落客一起吃飯就是要先餵飽相機

 

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還好家人也都很習慣了

 

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清蒸鮮魚,因為自己有漁船所以新鮮只是最基本的要求

 

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搭配蘆筍清蒸也很特別

 

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五味九孔

 

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直接在石板上烤熟,吃最新鮮的海味

 

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超大鳥巢裡裝的是避風塘旭蟹及芋泥

 

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甜+鹹的微妙組合,有衝突的美感,我比較喜歡綿密的芋泥

 

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最後的甜點和水果

 

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奶酪加了巧克力碎片,有點像是提拉米蘇

 

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海饕四季主流宴 

https://www.facebook.com/HaiTaoSiJiZhuLiuYan 

地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號 

電話:039-780-227


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