嘉義好好玩

【嘉義旅遊】梅子元氣館-梅問屋觀光工廠.賞梅吃梅認識梅子好去處/免費參觀/免門票/DIY/好停車

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梅子元氣館-梅問屋觀光工廠位於國道三號的梅山交流道下約5分鐘車程,免費參觀

梅問屋梅子元氣館為全國第一家國家認證梅子觀光工廠,更有全國唯一的”燒梅”工法

梅問屋梅子元氣館以外銷日本40幾年的生產經驗,開放工廠參觀讓消費者更了解梅子製作過程

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梅子元氣館附有停車場,就在觀光工廠過後約20公尺

 

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梅子元氣館粉紅色的外觀看起來很浪漫,不過這邊是出口不是入口

 

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入口要從一旁的時光隧道進入

 

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團客預約會有導覽解說,散客則是自由參觀,或是參加不定時的免費導覽解說

 

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先了解台灣最早的梅樹從何而來

 

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最早在梅山公園一帶,丘陵地長滿梅樹,有梅林有山坑,故稱「梅仔坑」。

現在梅山公園也是嘉義有名的賞梅景點,距離梅子元氣館也很近

 

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梅子元氣館的前身「誠松泰食品工業股份有限公司」在1967年創立

 

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當年開鑿的水井現在還保留,警深約15公尺

 

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梅子的營養成分和好處

 

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1981年起梅子繼香蕉之後台灣外銷日本的大宗農產品,外銷金額由6億4千萬台幣一路增加到1992年近20億產值。

這段時期可謂是台灣梅子產業的”黃金十年”,2006年成立自有品牌-梅問屋

 

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關於梅子的小常識

 

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不良的食品添加物

 

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接著要走上空中走廊看醃梅池

 

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歷史悠久的水塔

 

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醃梅池

 

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梅問屋的梅子是採用日式工法的製程

 

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接著到戶外區參觀

 

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調味區

 

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日曬屋

梅子與太陽的奧密
降低梅子水溶性以達防腐作用。
利用陽光紫外線消毒殺菌。
陽光可使梅子增添特殊的口感日曬香氣。

 

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日曬屋的小檔案
以PC透明浪板搭建而成,密閉式空間來達成聚熱效果,夏天最高溫可達攝式70度,宛如一座大型乾燥箱,要進入日曬屋作業前,必須先打開窗戶及開啟負壓式抽風機降溫,工作人員在日曬屋內作業不超過30分鐘。

 

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全國唯一的燒梅工法

 

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包裝區,從透明玻璃可以看到工作人員的作業情況

 

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大幅曬梅場的背景,可以拍美美的照片

 

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最後來到商品販售區

 

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有各式各樣的梅子製品,大部分都有提供試吃

 

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包裝精緻,單價不高,喜歡可以買來當伴手禮

 

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有時還會有促銷或摸彩活動

 

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梅問屋梅子元氣館

地址:嘉義縣梅山鄉中山路527號

電話:0800-606060、05-2620800

營業時間:08:00–18:00

http://www.plummyume.com.tw/index.aspx

 

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