胡國雄古早麵是埔里在地知名生意很好的古早味小吃店，也是遊客到埔里必吃的道地美食之一，原本位於仁愛圓環旁，2015年搬遷到埔里鎮仁愛路上的現址，店面更加寬敞位子更多，胡國雄古早麵麵食平價好吃，小菜多元好吃，最特別的還有全豬大餐，有豬耳朵、豬心、豬肝、豬腸、豬尾巴、豬肚、豬頭皮、菊花肉等共13種豬滷味，人數多可以點來試試看
胡國雄古早麵位置和停車
胡國雄古早麵創立於日據時代，傳承至今已經第三代，原本位於仁愛圓環旁，2015年搬遷到埔里鎮仁愛路上的現址，店面更加寬敞位子更多，胡國雄古早麵沒有停車場，但是附近蠻好停車的
導航直接搜尋胡國雄古早麵或是南投縣埔里鎮仁愛路319號，店門口的彩繪還原當年擺路邊攤的胡國雄古早麵，很可愛
胡國雄古早麵點餐方式是先到領檯報到拿菜單，如果還有座位就先找位子劃菜單再到櫃台點餐結帳，如果客滿了就先登記，等有位置再入做點餐
胡國雄古早麵菜單MENU
胡國雄古早麵的菜單MENU，價位蠻平實的，小菜也都直接標佳格，人少可以單點，人多可以直接點套餐，像是全豬大餐，有豬耳朵、豬心、豬肝、豬腸、豬尾巴、豬肚、豬頭皮、菊花肉等共13種豬滷味
桌上有不少各種傳統調味醬料可自行添加，光辣椒醬就有3種
胡國雄古早麵環境
胡國雄古早麵用餐環境舒適復古，以方桌為主
最特別的是有很多椅子都是俗稱椅條的長椅子，現在已經很少見了
開放式廚房，可以看到內場外場都有很多工作人員，所以點餐後很快就上菜
牆壁上有照片可以參考
胡國雄古早麵餐點
胡國雄古早麵餐點平價又多樣，不小心就點了一桌
滷肉飯，45元，肥瘦各半很香很好吃
切仔麵，45元，保持原有古早味的切仔麵是胡國雄古早麵的招牌，麵條Q彈有口感，不同於一般麵店的大骨高湯，油蔥醬油湯底很特別
因為只有二個人，沒有點750元的全豬大餐，點了200元的綜合滷味拼盤，有百頁豆腐、海帶跟、豬肚、豬頭皮、肝連，也是很豐富
燙青菜，45元，淋上蒜蓉肉燥的大陸妹還蠻好吃的
黃金泡菜，50元，喜歡吃泡菜的老婆說很好吃
粉腸，65元，處理得不錯沒有腥味
粉腸湯，60元
吃飽還可以逛逛旁邊的販賣部，有埔里的農特產品可以購買
胡國雄古早麵
地址： 545南投縣埔里鎮仁愛路319號
營業時間：10:00-19:30
電話： 04-9299-0586
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店家/景點資訊
- 店家名稱：胡國雄古早麵
- 所在地址：545台灣南投縣埔里鎮仁愛路319號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:30
- 店家電話：049-2990586
- 評價：★★★★
