三灣夏梨茶香農村體驗遊程|茶香包DIY採梨吃美食走秘境

三灣梨鄉休閒農業區位於湖光山色的永和山水庫旁,區內重要的農特產有著名的三灣梨,還有柑橘、茶油、茶葉、茶花等特產,以「一梨三茶」做為產業主軸,有豐富休閒農業遊憩資源,很適合安排一日遊行程,這篇來介紹”夏梨茶香農村體驗遊程”

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永和山茶廠

第一站先來到永和山茶廠集合,這邊是以東方美人茶聞名

交通資訊:
中山高頭份交流道下,左轉中華路之後再左轉東興路到達永和山水庫,進入水庫大門向上開至水庫上方之後門,再依三灣國小永和分班的路標前進,約10分鐘可到達

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茶廠旁邊有個假日市集,也是個觀景台

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可以看到美麗的風景

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永和山茶廠於民國七十四年設立,以自產自銷出售,產品以椪風茶為主,因全心致力於種茶與製茶,於民國 92年獲頒神農獎傑出農民

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永和山茶廠免費開放茶園供民眾遊園或製茶體驗,如需體驗製茶或DIY請先預約

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東方美人茶要製得好,就必須讓茶菁充分著涎(即加深蟲咬),而夏季是小綠葉蟬大發生的季節,因此一般只有夏茶才能製成東方美人茶。但永和山茶廠主人廖盛榮研究後發現,只要在茶園周邊種植豆科植物就能留住小綠葉蟬,如此全年都能生產東方美人茶

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其實這道茶品是苗栗客家茶農因為捨不得將被蟲(小綠葉蟬)咬過的夏季茶菁丟掉,想用重發酵製法來掩蓋茶菁缺失而創作出來的作品,沒想到因為風味絕佳,受到歐美貴族喜愛,價格好到連茶農自己都不敢相信,直呼「膨風」(即吹牛之意),因此這支茶又叫做「膨風茶」

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另外也可以預約做茶香包DIY

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將茶葉裝入粽子形狀的香包中

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用針線將開口縫起來

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加上吊飾

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就是可愛又實用的茶香包,可以放在車上當吊飾

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永和山茶廠

地址:苗栗縣三灣鄉永和村石馬店3鄰21號

電話:037-832129 手機:0937223456

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和豐農園

第二站來到三灣和豐農園認識高接梨和體驗採寶島甘露

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交通資訊:

1.自行開車:
中山高速公路(國道1號)頭份、三灣系統交流道往頭份方向下→往永和山水庫方向→經永和山水庫後方出口直走後→接苗17線右轉→再接苗5線左轉約100公尺,即到達本園。

2.自行開車:
中山高速公路(國道1號)頭份、三灣系統交流道往頭份方向下→經124線往三灣方向右轉→經台3線至三灣市區→右轉民生街直走接三和道(消防隊旁)→接苗 17線左轉→再接苗5線左轉約100公尺,即到達本園。

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和豐農園主要種植高接梨,主要有三個品種,幸水梨、豐水梨、寶島甘露梨,目前採收的是寶島甘露梨,如果想要體驗採果,記得要先預約

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苗栗縣三灣鄉是高接梨的重要產區,全鄉種植面積約有一百公頃,主要的品種是日本豐水梨,肉質細膩,清脆爽口,汁多味甜,果粒碩大,甜度可達12度以上,品質優良,最近也不少農民增加甘露梨品種

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來到三灣除了買梨採梨之外,還可以認養水梨認養後可來梨園體驗套袋,並且隨時都可以來梨園看你認養的梨生長情形

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這天我們來到和豐農園,由主人廖進財先生來幫我們介紹三灣高接梨

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高接梨之生產流程

1、取自梨山或進口接穗先放在4℃冷藏庫休眠

2、嫁接:前一日自冷藏庫取出枝條,開箱後在陰涼處逐漸回溫至室溫,枝乾燥後切削接穗。

3、開花授粉

4、疏果:疏果對象以病蟲害果 、藥害果、 寒害果、畸形果、授粉不良果,過密果不好套袋果等先剪除,每穗疏果後留3粒

5、套袋之目的,在於減輕鳥害、 害蟲害、藥害、銹果,並可提高果實外觀價值 ,套袋時期依品種而不同

6、採收及分級

三灣和豐農園採梨|寶島甘露梨果實飽滿口感脆甜多汁

 

廖進財先生說他們農場直接供應鮮銷市場者,所以都是等到9 分熟才採收,如果是經過經銷商冷藏再出售者,以7~8分熟就採收比較耐冷藏

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廖進財先生教大家要挑選果形圓且端正的果實,外觀光澤通透通常代表果實成熟度較好

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和豐農園管理非常良好,梨樹下雜草很少

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水梨採收後會進行分級,主要是以果實大小和重量分級,外觀不好有受傷的舊不會販賣,目前採收的是台灣改良的品種寶島甘露梨,收成比一般梨子還要晚一個月,寶島甘露梨果實比較大顆,果肉品嘗起來細緻多汁,口感比較脆甜

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果實大顆,二顆就可以組成禮盒,送禮大方

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也有六顆裝的,寶島甘露梨比較耐儲存,9月以前來都還買得到

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和豐農園

電話:037-593835 手機:0932105011

地址:苗栗縣三灣鄉永和村五鄰12號(苗17線旁)

http://www.sanwan.org.tw/

三灣鄉農會

http://www.sanwan.org.tw/

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在前往山城複合式庭園餐廳途中看到路邊漂亮的彩繪特別停下來拍照

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很有農村特色,畫的是早年還用人工割稻的場景

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部分還有立體浮雕,很特別

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山城複合式庭園餐廳

山城複合式庭園餐廳是三灣地區知名的餐廳,餐廳附設停車場,停好車就看到如此漂亮的景色

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山城複合式庭園餐廳是紅磚建築,在三合院的一角

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店內環境舒適

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點餐及結帳櫃檯

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山城複合式庭園餐廳除了以客家菜聞名之外,在三灣水梨盛產時也會將水梨入菜,今天要吃的就是水梨創意大餐

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苦瓜封肉是傳統客家美食,原本下面應該是瓜子肉

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在絞肉裡加入了水梨增添水潤的口感,也減少了苦瓜的苦味

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三杯雞,用水梨取代馬鈴薯,加了水梨多了一份清甜

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培根捲,培根鹹水梨甜,鹹甜中和多了清爽的口感

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豆腐旁邊透明的,不是洋蔥、荸薺、蒟蒻,而是水梨

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山藥排骨湯

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山城複合式庭園餐廳很多菜色都是使用自家或是附近小農種植的蔬果,在餐廳門口也有販售

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山城複合式庭園餐廳

地址:苗栗縣三灣鄉北埔村下林坪3鄰52號

電話:037-833530

營業時間:09:00-17:30(目前只有假日營業)

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三聯埤

三灣三聯埤就在山城複合式庭園餐廳旁邊,停車場也在餐廳前面空地

苗栗景點|三灣秘境三聯埤環潭步道.落羽松野薑花蝴蝶螢火蟲生態豐富

 

三聯埤由觀音埤、李屋埤、大荒埔埤三個埤塘連接組成,原本埤塘已經荒廢雜草叢生,在三灣梨鄉休閒農業區利用農村再生計畫將埤塘重新整治和增加步道工程,使埤塘風華再現

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從步道走進來第一個是大荒埔埤,設有環潭步道,往左走往右走都可以

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我們先往左走水上木棧道,從木棧道上拍攝大荒埔埤好美

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步道旁除了種落羽松,還種了很多蜜源植物

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我們看到很多鳳蝶和斑蝶在飛舞

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聽解說人員說,埤中那棵斜躺的樹原本已經枯掉了,最近葉子又長出來了,就像是三聯埤也是越來越美

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靜止的水面就像鏡子一樣,景色倒映在水面上超美

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三灣梨鄉休閒農業區的志工還在埤邊的空地種植野薑花,聽說有四種顏色,農夫只拍到二種

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走在環湖步道不只景色優美,還會聞到陣陣野薑花香味,另外聽說這裡也有螢火蟲,明年應該找機會來拍一下

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這是第二個埤塘,叫李屋埤,李屋埤感覺比較天然,也是三個埤塘之中最大的一個

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李屋埤的環湖步道

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李屋埤的生態豐富,水裡和周邊有臺灣斑龜、大冠鷲、小鷿鵜、五色鳥、番鴨、山羌、山豬等十多種生物,很適合帶小朋友來生態觀察

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最後一個觀音埤因為水量乾涸,目前都是雜草,我們就順著道路往回走

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這是三灣梨鄉休閒農業區遊客服務中心,也在三聯埤入口不遠處,如果有三灣旅遊問題,或是需要採果、DIY、餐飲等套裝行程需求也可以來洽詢

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三灣三聯埤

地址:352苗栗縣三灣鄉北埔村下林坪52號(山城複合式庭園餐廳旁)

三灣梨鄉休閒農業區遊客服務中心

地址:苗栗縣三灣鄉永和村5鄰12 號

電話:0932-105011

三灣鄉農會

http://www.sanwan.org.tw/

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