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雲林旅遊美食|雲遊山水掏金農遊趣.水林一日輕旅行/鮮禾屋×水林疼某雞湯×冠弦吉他樂器社×蔦松客棧/一日遊

水林位於雲林縣北港鎮和口湖鄉中間,是個人口只有2萬多的小鄉鎮,農夫曾經多次來訪也留下美好印象,這次整理了幾個點排成水林一日遊行程,有鮮禾屋的黃金泡菜、水林疼某雞湯、冠弦吉他樂器社和蔦松客棧,希望大家對於水林能有更深入的了解

 

鮮禾屋黃金泡菜

第一站位在雲林水林外環道的鮮禾屋,原本只是採用雲林水林的友善小農種植的作物做成「梅香白玉、珍饌番茄、養生黑棗、黃金泡菜、洛神雙梅湯」在網路上銷售,現在也有實體店面提供試吃和銷售

 

鮮禾屋把自家環境整理得很休閒,圍牆和牆壁上的石頭都是一顆顆鑲上去的

 

一樓客廳的吧台,冰箱裡放的就是酸梅湯和黃金泡菜

 

梅香白玉、珍饌番茄、養生黑棗、黃金泡菜、洛神雙梅湯的價格

 

黃金泡菜夾土司就很好吃

 

或是煎個五花肉搭配生菜吃更對味,中秋烤肉這樣吃都不會膩

 

再撘個洛神雙梅湯更能解油膩

 

鮮禾屋最近研發的新產品,還沒正式上市,有豆干和雞腳,都非常入味好吃

 

鮮禾屋

地址:652 雲林縣水林鄉外環路148號

營業時間:10:00-18:00(周四公休)

電話:05-7856566、0937-294092

官網

 

水林滴雞湯

第二站來到水林滴雞湯,又叫做疼某雞湯,目前是第三代的土窯,可以一次處理更多隻雞

 

一大鍋裡有七小鍋,每小鍋一次可裝3~5隻雞,平均5隻雞可煉製2公斤雞湯,三層鍋隔水再隔水加熱,最重要的是需以杉、檜木當燃料,連續12小時不停火

 

第二代的土窯,一次只有一鍋

 

有原味和洋蔘二種口味滴雞湯,每包份量是120cc,外面賣的滴雞精大多是60~65cc包裝

 

食用方法可以用隔水加熱、電鍋加熱或是微波加熱,外包裝是耐熱塑膠

 

經過12小時煉製後的雞湯,還會經過去油去雜質等程序才會包裝,喝起來很順口溫潤,沒有腥味,喉嚨會回甘,嘴唇會黏黏的

 

特別選用黑羽土雞煉製,如果家裡正好有身體比較虛弱或是剛開完刀的,可以買來試試看,如果是要做保養的,也可以準備一些,尤其冬天熱熱喝很不錯

 

水林滴雞湯

地址:雲林縣水林鄉山腳村山腳路36-1號

服務電話:05-7842876

行動電話:0933-503238

官網:http://www.tengmou.com.tw/

 

冠弦吉他樂器社

第三站來到冠弦吉他樂器社,這裡農夫多年前曾經來過二次,還買了二把烏克麗麗給小朋友玩,這次來訪發現改變很多,變漂亮了

 

門前廣場旁多了應該是全台唯一的烏克麗麗聖誕樹,很特別

 

門口的小人也背著烏克麗麗迎接大家

 

一進門的牆上有著繽紛的彩繪壁畫

 

還有很多新的裝飾

 

手工吉他和烏克麗麗的製作過程介紹

 

年輕的第二代老闆為我們解說

 

基本的彈奏

 

吉他和月琴的不同

 

冠弦吉他樂器社現在成立了觀光工廠,除了可以認識手工吉他和烏克麗麗的製作過程,還可以客製化,像是將照片貼到手工吉他或是烏克麗麗上,或是預約彩繪DIY,作一隻獨一無二的烏克麗麗給自己

 

冠弦吉他樂器社

地址 : 雲林縣水林鄉東陽街102號

電話 : 05-7835049

傳真 : 05-7852828

 

蔦松客棧

吃飯的話推薦可以來蔦松客棧用餐,以在地食材和無菜單料理為主,最好事先預約

 

水林蔦松客棧位於水林蔦松國中和國小之間,是老闆俊哥的老家三合院

 

這裡也擺放著老闆俊哥搜集來的老東西,老電視、老櫥櫃、老電扇,還有很多人的簽名

 

在三合院裡吃飯好像回到鄉下外婆家一樣親切,尤其坐在大圓桌

 

這是土芭樂,當大家都習慣市場上又大又甜的芭樂時,可能都忘了芭樂最原始的味道了

 

在蔦松客棧吃飯第一道菜幾乎都是綜合蔬菜沙拉佐百香果沙拉醬,使用新鮮在地的食材搭配自己調的百香果沙拉醬鮮甜好吃

 

芋頭鹹粥

 

麻油煎麵線,用麻油先煸過老薑,再把麵線外表煎的金黃酥脆,香味十足

 

虱目魚

 

石斑魚腸炒山苦瓜

 

麻油煸鱔魚

 

鱔魚現在已經很少見,台台大多用炒鱔魚,俊哥用麻油來乾煸,又香又好吃

 

豬腳燉蘋婆

 

飯後水果還可以娛樂小玩一下

蔦松客棧採預約制至少要提前一天預約,古早味無菜單鄉土創意料理,每一道都是特色料理,很多現在想吃都吃不到了

蔦松客棧

地址 : 雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號

電話 : 093511228 05-7840063 黃老闆

 

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