柯家蘿蔔糕|台東在地人推薦的早餐/柯家早午餐 寶桑蘿蔔糕

柯家蘿蔔糕舊名寶桑蘿蔔糕,是台東在地人也推薦的早餐,在第五代經營下,店面加入文青元素,把柯字拆成木可,「木」製柴香,無「可」取代,傳承五代堅持使用純手工純米製作蘿蔔糕,加上加了米漿熬煮的獨門醬汁,更能吃出清甜的蘿蔔香氣

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柯家蘿蔔糕位置和營業時間

柯家蘿蔔糕地址在台東縣台東市寶桑路125號,就在最熱鬧的寶桑路上,門口就有紅色柯家蘿蔔糕招牌和照片,很好認,營業時間:週一週日07:00-11:30,但是常常提早賣完,晚來吃不到

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柯家蘿蔔糕店內環境

柯家蘿蔔糕店裡經過改造,變得非常文青,上面有竹篩裝飾,旁邊有手工蘿蔔糕的製作過程解說,採用木質地板和木桌椅,最後面試醬料區

柯家蘿蔔糕|台東在地人推薦的早餐/柯家早午餐 寶桑蘿蔔糕

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柯家蘿蔔糕菜單

柯家蘿蔔糕的菜單,主要就是蘿蔔糕、豬內臟和豬血湯,再加上甜品和飲料

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蘿蔔糕在門口煎盤上現點現煎,煎盤上蘿蔔糕滋滋作響,散發迷人香氣,讓人食慾大開

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柯家蘿蔔糕餐點

柯家蘿蔔糕有大(8片)60元、小(6片)50元和加起司、海苔等四種選擇,還可以搭配小菜、豬血湯和飲料

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蘿蔔糕小(6片)50元,手工蘿蔔糕要經過備料、洗淨、磨米、蒸煮等程序,使用再來米純米製作蘿蔔糕,不添加低成本粉料,連蘿蔔的切法、煮法都有所講究,再放進木製蒸籠蒸煮而成,每一塊都是職人的手工堅持

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蘿蔔糕大(8片)60元,感覺大份的比較划算,表皮煎得酥酥的蘿蔔糕,口感帶點Q彈,吃得到米香和蘿蔔香

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記得淋上加了米漿熬煮的獨門醬汁,更能吃出清甜的蘿蔔香氣

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雙倍起司糕,75元,加了起司的蘿蔔糕多了份鹹香味,也符合年輕人喜歡新奇新鮮,更喜歡拍照打卡的心態

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綜合切盤,就是豬內臟的組合,處理得很乾淨沒有腥味,最好加上蒜蓉醬油更好吃

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大骨熬製的豬血湯湯頭清甜,豬血鮮嫩好吃

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柯家蘿蔔糕的飲料用木製杯子裝,非常有質感

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柯家蘿蔔糕 柯家早午餐 寶桑蘿蔔糕

地址:950台東縣台東市寶桑路125號

電話:089-332295

營業時間:週二至週日7:00-11:30 週一公休

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:柯家蘿蔔糕
  • 所在地址:臺灣台東縣台東市寶桑路125號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 07:00-11:30
  • 店家電話:089-332295
  • 評價:★★★★


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