苗栗好味道

【苗栗美食】卓也小屋‧令人懷念的素食好滋味

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北部旅遊的第三天,離開溼冷的北部往回走

來到位於苗130線20.7公里旁的卓也小屋

【卓也小屋】

地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
TEL :(037)879-198
網址:http://www.joye.com.tw/

 

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我們大概11點左右就到卓也小屋,先到餐廳訂位,然後再到園區走走

 

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回到中部天氣真的差好多,可以看到藍天白雲

 

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在卓也小屋的DM上寫著『為了一隻貓頭鷹,我們買了一片山林』

代表著卓也對大自然生態的尊重和那股執著傻勁

 

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在這片山林裡,建築物和各種生態和諧共存著

不是歐風、日風、巴里島風,而是台風和懷舊風

是完全回歸自然的建築空間設計

 

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桐顏草木染坊,卓也的春聯全都是自己寫的,而且是小公子寫的

 

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藍庄咖啡館

 

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卓也也是公視偶像劇『愛在桐花紛飛時』的取景地

 

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卓也養了十幾隻貓,這是其中二隻

 

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還有兔子

 

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在這裡的雞可以很快樂的長大,因為不用擔心被吃

 

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卓也的廁所取名茅房,這是洗手台

 

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準備吃飯了,這是我們的位子

 

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餐具組是出自大雅趙家窯,非常有質感

 

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養生枸杞茶,喝完可以再加,很好喝

 

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養生藥膳鍋底,在卓也用餐是半自助式的

有五樣主食和自助式火鍋,不會吃不飽

我們精心設計沒有菜單的菜,主菜、主食等由最富創意的「卓也」親自掌廚,他不但強調「慢食」, 五蔬五穀五果配合五行養生;更期待客人於此用餐能夠靜下心來,用心體會一切的一切…如此不但吃得飽而且能讓您吃得有品味。

 

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蔬菜大都是自家菜園種植的

 

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連甜點都有好幾種選擇

 

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田園沙拉,爽口的沙拉醬與新鮮的生菜,好吃又開胃

 

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五穀飯和香椿麵線,不過度的調味更能吃出食物的原味

 

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靠窗的座位被團體遊客預約了,上面的竹編燈罩是卓也的丈人親手做的

竹編燈罩:卓也丈人早年經營竹籠加工廠,是手藝純熟的老師傅,把竹夫人和傳統燈泡結合在一起,真是絕配。

 

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這邊的燈罩又不一樣

 

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客家小漢堡:把客家菜包(裡頭包的是菜圃)上面加上酥皮,真是中西合併的創意料理

 

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珍珠蔬菜捲,也是老闆的創意料理之一

 

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石蓮桂花蜜,石蓮是很好的養生食物,單吃會有點苦澀,沾桂花蜜吃剛好

 

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燒仙草

本來還稀稀的,溫度慢慢降下來後就越來越濃稠,很特別的食物

 

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吃飽了再到園區逛逛,這隻狗好像也是卓也養的

 

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從這條藍徑往上走,可以到園區上方菜園

 

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據說因為長有客人問勝興車站、木雕博物館和龍騰斷橋怎麼走

老闆乾脆在園區做了三個縮小版讓客人一次都拍到

 

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這就是卓也的菜園,都是為了讓客人吃到安全衛生的蔬菜

 

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這是卓也的藏山館,屬於包棟式住宿

和其他住宿區不在同一區,很適合大家族或好朋友一起來住

 

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環境還蠻漂亮的

 

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這是穀倉房,是很有特色的房間,或許下次可以來住一晚

 

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【卓也小屋】

地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
TEL :(037)879-198
網址:http://www.joye.com.tw/

 

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