沒有湯的燒肉‧八豆食府壽喜燒專門店 (公益店)

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很幸運的被抽中這張口碑券-八豆食府,是麻葉餐飲集團之一,八豆食府位於公益路與大光路口,附近餐廳林立,是餐飲業一級戰區

 

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八豆食府的裝潢,走復古中國風,古色古香

 

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這面牆是把以前賣牛肉麵的碗拿來做裝飾

 

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候位區,感覺很舒服

 

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櫃台後的4人座位區

 

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另一側的小包廂區,是我們今天坐的位置

 

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除了前菜和甜點外,肉品、米食、飲料、蔬菜都可以無限續點,平日午餐NT.359、晚餐例假日NT.399 加一成

◎體驗內容

八豆食府壽喜燒專門店 (公益店):中午時段吃到飽單人免費體驗!

內容包含:

品項 內容 數量
前菜 紫蘇梅漬蕃茄
芝麻芙蓉豆腐
燻雞和風鮮蔬
三選一
主食 肉品、米食、飲料、蔬菜 無限量供應
甜點 覆盆子霜淇淋
麻糬冰淇淋
銀杏薏仁露
三選一

 

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就位前就已經擺好的漂亮蔬菜盤,壽喜燒湯汁先煮蔬菜再煮肉會更好吃

 

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二瓶小的是壽喜燒醬油,透明瓶則是水,家在一起就是湯底

 

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「視好蛋」 經鮮蛋品質測試儀器檢測,為AA級,含有植物性葉黃素430微克,約為一般雞蛋的2.5倍,蛋黃色度為11~13度之間;一般雞蛋在6~8度,蛋黃香味濃郁、粒粒飽滿,蛋白濃稠、無腥味連雞蛋都經過CAS認證

 

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服務生會教第一次來訪的顧客如何製作壽喜燒沾醬

一顆全蛋加點壽喜燒醬汁,放入蔥花灑上七味粉攪拌後就完成了

 

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肉品有五種選擇:安格斯牛肉、澳洲板腱牛肉、鮮嫩雞肉、梅花豬肉和雪花羊肉

我們就坐時已經先上了其中4種(雪花羊肉除外)

 

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安格斯牛肉,看看牛肉上的油花分布就知道很好吃

肉質鮮甜細嫩又順口,肉切得很薄,刷二下就熟了

 

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梅花豬,口感也不錯,只是大家還是喜歡牛肉

 

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鮮嫩雞肉,雞肉是小片組合成的,所以煮完很容易碎掉

 

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澳洲板腱牛肉,油花比較少肉也切得肉一些,吃起來比較紮實

 

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前菜-燻雞和風鮮蔬

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前菜-紫蘇梅漬蕃茄

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前菜-芝麻芙蓉豆腐,芝麻醬很香,可惜少了點

 

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主食可選擇讚岐烏龍麵、手工捲皮、越光米白飯

 

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手工捲皮是限量的

 

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拿來包肉吃很對味

 

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壽喜燒─Sukiyaki中的「Suki」指的就是農家用的「鋤頭」,據聞舊時日本農家收割後用燒熱的鋤頭做為廚具,在上面烹燒田間野味;而所謂「燒」,是 料理中一種最普遍的烹飪方法,隔著金屬加熱,鍋中以文火收其湯汁,也因此壽喜燒又被許多日本人稱做─「沒有湯的燒肉」。

 

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用壽喜燒煮起來的肉吃起來鹹鹹甜甜的,還蠻嫩的

 

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配上酸酸甜甜的芒果可爾必思冰沙或是水果茶剛剛好

 

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加點的點菜單,右邊是蔬菜,左邊是肉品、米食和飲料

 

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【炙烤豆腐】將豆香濃郁、炙烤過後的細嫩豆腐放進鍋中略煮,吸飽湯汁後很好吃

 

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超過2人用餐可以再開一鍋,或是選不同湯底,這是昆布鍋

 

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甜點:覆盆子霜淇淋、麻糬冰淇淋、銀杏薏仁露

 

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吃了滿桌的肉類,最後來份好吃的甜點做結尾,真是幸福的享受

 

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八豆食府的食材新鮮,肉品高檔,服務非常積極親切,不論解說、收空盤、加醬、收續點單,都很主動,這一餐吃的好滿足,是家很值得再訪的店,最後感謝愛評網和八豆食府壽喜燒的招待

◎店家資訊

 

地       址: 台中市南屯區大光街162號
電       話: 04-2632-0038
營業時間: 週一至週日,午餐入場時段10:30~16:30;晚餐入場時段17:00~22:30
官方網站: 八豆食府壽喜燒(公益店)

 

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