【烏魚子故鄉】口湖烏金傳奇之夜

殺烏魚DSC_2490 1

殺烏魚DSC_2561 2

近年來因為大陸漁民半路攔截,台灣目前已經很難捕撈到野生烏魚

於是在口湖地區發展烏魚養殖,目前正是養殖烏魚的產季

 

烏魚伯DSC_2724 3

烏魚伯DSC_2737 4

從烏魚取出烏魚卵之後

還要經過水洗擠血→鹽漬→脫鹽→整形修補→曬乾等過程

才會變成市面販賣的烏魚子

 

烏魚伯DSC_2752  5

烏魚伯DSC_2584 6

經過太陽日曬和東北季風吹拂就變成漂亮的烏魚子

這個季節來到口湖到處都可以看到曬烏魚子

 

四季便當DSC_2846  7

以人工養殖取下烏魚子後,俗稱「烏魚殼」的烏魚

就成為「台四口,心雲林」四季便當裡冬季便當的主菜

 

四季便當DSC_2825 8

便當  9

冬季便當的菜色

 

四季便當DSC_2832 10

取下烏魚子後俗稱「烏魚殼」的烏魚,原本價格不佳

但是主廚以麻油煮烏魚,好吃又養生

 

四季便當DSC_2839  11

四季便當各有不同顏色

 

烏金傳奇之夜DSC_2893 12

雲林縣口湖鄉養殖烏魚面積約400公頃,每年生產約180公噸的烏魚子,養殖面積與產量皆為全國第一,為了行銷烏魚並提升附加價值,口湖鄉公所特別在金湖萬善爺廟前廣場舉辦「海口人的烏金傳奇,冬賞漫遊~漁村之夜」

 

烏金傳奇之夜DSC_2895  13

云姍姐在準備晚上米粉公主的裙子

 

烏金傳奇之夜DSC_2898 14

漁村晚會的活動,集結幼兒童樂、舞炫搖滾樂團、社區媽媽熱舞、賴紜溱肚皮舞、蔡德治二胡團隊演奏、鼓霸那卡西等演出團體

 

 

烏金傳奇之夜DSC_2907  15

米粉嫂試穿米粉裙

 

烏金傳奇之夜DSC_2917 16

昭瑄也來試穿 

 

烏金傳奇之夜DSC_2909  17

烏金傳奇之夜DSC_2914 18

下崙的特產小吃羊肉嗲

 

 烏金傳奇之夜DSC_2915  18

超大片炸地瓜

 

烏金傳奇之夜DSC_2910 19

規劃蛤貝工藝及攝影作品展,還有在地農特產展售及烏魚及海鮮料理美食,提供外部遊客及一般民眾參與同樂品味。

 

烏金傳奇之夜DSC_2919  20

在等待開放免費品嚐之前,先看看個攤位準備了什麼

 

 

烏金傳奇之夜DSC_2921 21

烏魚子創意料理-烏魚子+土司

 

烏金傳奇之夜DSC_2924  22

沒想到烏魚子和土司竟然如此match

大家在家也可以試試看

 

烏金傳奇之夜DSC_2934 23

烏金傳奇之夜DSC_2951  24

舞台區也開始熱鬧表演,這是鄉立托兒所的太鼓表演

 

 

烏金傳奇之夜DSC_2958 25

 

烏金傳奇之夜DSC_2963  26

還有舞蹈表演

 

烏金傳奇之夜DSC_2984 27 

烏金傳奇之夜DSC_2996 28

奇豐幼兒園的原住民舞蹈

 

烏金傳奇之夜DSC_3022 29

最後還抬出大山豬

 

烏金傳奇之夜DSC_3033 30

社區媽媽舞蹈表演

 

烏金傳奇之夜DSC_3039 31

烏金傳奇之夜DSC_3041  32

祥益米粉推薦自家的產品

 

烏金傳奇之夜DSC_3042 33

祥益準備了很多烏魚米粉要請大家品嚐

 

烏金傳奇之夜DSC_3043  

烏金傳奇之夜DSC_3045 烏金傳奇之夜DSC_3046 烏金傳奇之夜DSC_3051 烏金傳奇之夜DSC_3061 烏金傳奇之夜DSC_3062 烏金傳奇之夜DSC_3075 烏金傳奇之夜DSC_3076 烏金傳奇之夜DSC_3090 烏金傳奇之夜DSC_3093 烏金傳奇之夜DSC_3100 烏金傳奇之夜DSC_3105 烏金傳奇之夜DSC_3112 烏金傳奇之夜DSC_3113 烏金傳奇之夜DSC_3119 烏金傳奇之夜DSC_3121 烏金傳奇之夜DSC_3126 烏金傳奇之夜DSC_3129 烏金傳奇之夜DSC_3185 烏金傳奇之夜DSC_3194 烏金傳奇之夜DSC_3207 烏金傳奇之夜DSC_3210 烏金傳奇之夜DSC_3215 烏金傳奇之夜DSC_3223 烏金傳奇之夜DSC_3226 烏金傳奇之夜DSC_3227 烏金傳奇之夜DSC_3234 烏金傳奇之夜DSC_3260 烏金傳奇之夜DSC_3265

歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團

歡迎加入好友,接收最新文章
按讚加入粉絲團

延伸閱讀

歡迎回應文章