【台中美食】大王健康川滷‧吃魯味也可以很健康

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這天在偶然機會接觸到大王健康川滷,標榜純中藥滷製,不用醬油香油和人工香料

而創業研發的過程背後還隱藏著一個感人的故事,因為女友的父親得到大腸癌過世

讓有廚師底子的老闆體會到現代人因為飲食太精緻加上人工香料調為劑等容易得癌

於是花了三個月的時間研發出純中藥滷製,不用醬油、香油和人工香料的魯味

希望大家在享受美食之餘,也不用擔心會影響身體健康,真的有心的老闆

 

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目前的產品一共有七種,店面還在裝潢中,以宅配為主

 

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酸豆雞雜,包括雞胗、雞心、雞腸,加起來就是「真心腸」

利用少見的酸豆來提味,吃起來清爽沒有負擔

 

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鴨脆腸(35元50g),堅持只使用費工的清水處理不用化學粉劑

吃起來很唰嘴,一口接一口停不下手,如果在家吃可以配啤酒

如果覺得味道不夠,也可以搭配附贈的酸豆或是胡椒粉一起吃

 

 

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鴨翅(60元2隻),鴨翅應該是我這次吃到最喜歡的一樣

吃起來淡淡的中藥味,沒有過多的調味反而吃得到鴨肉的鮮甜

而且吃完手不會黏黏的,拿張衛生紙就可以擦得乾乾淨淨

 

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雞腳(40元5隻),別看這雞腳沒什麼,喜歡啃雞腳的肯定愛不釋手

另外為什麼不幫雞爪剪指甲?原本大王也有剪過但是剪掉的地方反而賣相更差

 

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鴨舌(100元6隻),這也是很棒的下酒菜

 

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鴨翅(60元6顆),鴨心非常飽滿,緊實又彈牙好吃

 

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整體而言,如果吃習慣用醬油滷的魯味第一次吃大王健康川滷一定會覺得味道太淡

但是如果多嚼二下,你會發現淡淡的中藥味在嘴中散發,而且味道淡無負擔

反而吃起來不會容易膩,真的覺得味道不夠還可以搭配附贈的酸豆或是胡椒粉一起吃

 

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大王健康川滷目前實體店面還在裝潢,地址是在台中市西屯路二段95-9號(重慶路口)

預計在農曆年前會開幕,要嘗鮮可以先電話訂購,專線:0989289808

 

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大王健康川滷

 

地址:台中市西屯路二段95-9號

 

預定專線:0989-289-808

 

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6 comments Add yours
  1. 健康滷味符合現代人需求
    感人的故事忍不住想按讚

  2. 滷味是看電視&無聊時的零嘴
    我們一家都愛啃雞爪&鴨翅
    謝謝農夫大哥的推薦~

  3. 大哥早安

    現在黑心食品很多

    這老闆很有心,用中藥..不添加其他的…

    很健康也很符合現代人

  4. 看到那個雞腳

    想到我家小晴晴啦,最喜歡啃雞腳

    邊看電視邊啃雞腳, 大享受啊

  5. 現代人重視養生~
    顧及客戶健康就很推~
    這色澤和市面上的魯味很不一樣耶~
    每樣都好想嚐看看~
    尤其那酸豆我好愛

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