彰化好好玩

【彰化旅遊】彰化好好玩-楓坑米粉‧順達窯業‧艾馨園

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5/17 天氣晴,這天來到彰化火車站集合,要參加一個彰化一日遊活動

針對彰化市芬園花壇三鄉鎮的傳統產業轉型後的重新認識

 

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第一站來到以米粉出名的芬園鄉楓坑社區

據說當年多位米粉師傅從福建泉州來台,在八卦山後的楓坑村定居下來,利用當地的好風好水做起米粉,後來逐漸「移植」新竹、埔里等地,埔里米粉打出名號後,芬園反而變成代工,直到30年前,才有了「楓坑米粉」品牌。

 

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首先參觀正裕米粉,一進工廠就看到正在包裝米粉(南瓜口味)

 

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老闆娘為我們導覽解說

 

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包含玉米澱粉、小麥澱粉及在來米米漿混和製成的米粉原料

 

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經過擠壓成條狀馬上下水煮熟,也就是所謂的水粉

台灣米粉的作法有兩種,水煮熟的叫「水粉」、「埔里米粉」或「粗米粉」

至於蒸熟而成的,則稱「蒸粉(炊粉)」、「新竹米粉」或「細米粉」

 

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煮熟後馬上撈起來瀝乾成型 

 

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先送進房間裡用熱風風乾 

 

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大熱天是非常辛苦的工作

 

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老闆娘對自家米粉很有信心,直接拿剛煮熟的成品請我們試吃 

 

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真的很Q又不易斷

正裕米粉

地址:彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷71號

電話:049-2522559

 

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接著往裡面再走一小段路就到了慶昌米粉 

 

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二邊的做法都一樣 

 

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帥哥幫米粉按摩

 

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楓坑位於八卦山面東半山腰,因此也適合日曬米粉

而用日曬風乾的米粉會多了一點陽光的味道 

 

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慶昌的陳老闆說米粉就是要選擇看起來晶瑩剔透的

 

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慶昌米粉

地址:彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷62號

電話:049-2522969

 

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第二站來到了花壇順達窯業

 

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來到磚窯廠連對聯都是磚瓦燒成的

 

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原本的DIY教室因為連日梅雨造成淹水,只有稍微參觀一下

 

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民國48年因為87水災沖倒了很多土角厝,重建房屋時選擇堅固的磚頭做為建築主體造成磚窯業興起

歷經了一段風光時期,但在鋼筋混凝土等新式建材,如雨後春筍般出現後,磚瓦逐漸被取而代之。

 

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於是順達也開始轉型做比較高單價的步道磚、牆壁牆圍的飾磚和園藝造景的藝術雕刻磚

另外也轉型做觀光工廠,以磚雕DIY或客製化門牌和花牆版

 

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接著要參觀窯廠

 

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這是老闆娘戲稱是大型夾娃娃機的自動化磚頭搬移工具

一次可以夾取216塊磚頭,因為自動化每日可生產18萬塊的紅磚

 

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進入全自動隧道窯參觀

 

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客人的磚雕DIY作品

 

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順達窯業股份有限公司

彰化縣花壇鄉彰員路二段186號

TEL:(04)7861100

網址 :http://www.shuendar.com.tw

 

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中午來到艾馨園生態農場也是田媽媽鄉土料理餐廳用餐

 

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糖醋魚,魚肉炸得外酥透內軟嫩,沾點醬汁吃更提味

 

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涼拌過貓,醬汁是和風醬,酸酸甜甜

 

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麻油松板豬,加了菇類、蛤蜊、豆莢爆炒後的松板豬好香

 

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紅燒豆腐

 

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莧菜吻仔魚羹湯,清爽好吃

 

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艾草根雞湯,有雞肉、玉米和艾草根,是養生料理

 

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用杏鮑菇、香菇、蝦仁、炒蛋、芹段快炒的這道菜很下飯

 

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炸絲瓜和南瓜,外酥內多汁,南瓜吃起來像地瓜,絲瓜要小心燙嘴

 

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吃飽飯起來認識一下環境

 

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餐廳的環境

 

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艾草相關產品

 

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艾草的種類

 

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接著準備上課了,今天的小班長發作業簿

 

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先準備做艾草蚊香DIY

 

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因為蚊子不喜歡艾草的味道,所以可以驅趕蚊蟲

 

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接著由曾經得過神農獎的艾草達人李振輝先生幫我介紹艾草

 

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先介紹艾草芙蓉和茉草的分別

 

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田媽媽艾馨園,艾草生態教育園區

官網:http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html

地址:彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號

電話:04-7874012

營業時間:10:00~14:00; 17:00~20:00(週一休)

 

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