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【台中美食】又猛又青的第一青海鮮燒物(第一猛東海店)‧食尚玩家也來採訪

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第一青東石烤鮮蚵DSC_8108 

創造台中烤鮮蚵風潮的第一猛烤鮮蚵又開了新分店,就開在東海夜市,取名第一青,果真是又猛又青

第一青海鮮燒物(第一猛東海店)

地址::台中市龍井區新興路27巷16號

電話:0917-211777

營業時間:週二~日 17:00~23:00 週一公休

停車場:東海百富停車場 (店內消費免費停車)

【台中美食】第一猛東石烤鮮蚵‧秋冬新菜色新鮮上市 

 

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原本以為開在東海夜市裡會很難停車,沒想到第一青就開在東海百富停車場旁,店內消費就享免費停車

 

第一青東石烤鮮蚵DSC_8041

桌椅隨意擺在戶外,最近的天氣到傍晚以後戶外就很涼爽,旁邊還有棵大樹

很適合三五好友一起來吃燒烤,如果下雨會改在左邊的棚架下

 

第一青東石烤鮮蚵DSC_8044

第一青東石烤鮮蚵DSC_8045

第一青就在新東社區活動中心對面停車場

 

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戶外的二個烤爐忙著烤第一猛的三寶之烤鮮蚵和鳳螺

 

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風螺一定都要擺這麼整齊嗎,感覺就很好吃

 

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和第一猛總店一樣,每天都有提供的放在固定菜單上

 

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當天提供的特別食材寫在手寫板上

 

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裡面的大烤爐裡烤的是雞排黃魚和鹹豬肉等食材

 

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烤好的鹹豬肉感覺很好吃

 

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鮮甜玉米筍

 

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軟嫩還帶著香料香氣雞腿排

 

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第一猛東石烤鮮蚵的必點三寶-鮮蚵

鮮蚵又名牡蠣,號稱海中的牛奶,是男人的補給站、女人的美容院

只要簡單的烤過就很好吃,滑嫩的滋味在口中迴盪,不用沾醬就很好吃

 

第一青東石烤鮮蚵DSC_8078

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第一猛的風螺好吃在於胡椒入味,螺肉Q彈有咬勁

 

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蛤蠣,事先將韌帶割斷,所以烤的時候不會打開,有沒有熟完全靠經驗

 

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這樣湯汁會比較多,喝起來非常鮮甜 

 

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川燙軟絲,200元

 

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川燙小章魚,新鮮簡單料理就好吃

 

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鹹豬肉,調味不會過鹹,搭配蒜頭吃很對味

 

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筊白筍,吃海鮮也要搭配蔬菜來吃

 

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 烤鯖魚,魚肉細嫩好吃又便宜,喜歡吃魚的不可錯過

 

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燙白蝦,200元,就是新鮮而已

 

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下午剛從澎湖搭飛機來到第一青的海膽,棘刺還會動,果然新鮮

 

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農夫雖然不是第一次吃海膽,卻是第一次吃現剖的海膽

店長建議可以先用小湯匙挖一口吃原味,然後再加哇沙米提味

單吃海膽帶著濃郁的海味和鮮甜味,加哇沙米反而會蓋掉海膽的味道

想要嘗鮮的動作要快因為一年只有六到九月可以捕撈

目前產期已經到了尾聲,店裡面也不是每天都有海膽

 

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本來以為菜都上完了,沒想到店長最後端來一盤大家公認今日最猛的-泰式生蝦

聽說這個泰式生蝦是只送不賣的,專門招待熟客,所以很多是為了這道而來

 

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堅持每盤現做,白蝦剝殼後因為手溫會讓蝦子回溫

所以剝完後就會淋上檸檬汁、辣椒再回冰箱降溫

除了讓蝦肉回復緊實Q彈,也讓醬汁吸收進蝦肉裡

所以吃這泰式生蝦請先準備好飲料,真的會辣

但是辣得很過癮辣椒醬汁讓蝦肉吃起來更鮮甜以外

 

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第一青海鮮燒物(第一猛東海店)

地址::台中市龍井區新興路27巷16號

電話:0917-211777

營業時間:週二~日 17:00~23:00 週一公休

停車場:東海百富停車場 (店內消費免費停車)


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