彰化好味道

【彰化美食】咸豐本舖水蒸蛋糕‧使用天然食材現場製作

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北斗寶斗宴-小吃版DSC_8413 

【彰化美食】北斗寶斗宴‧一次吃到超過20道小吃 裡就對咸豐本舖的鹹蛋糕印象深刻

剛好同行友人認識老闆,在吃完寶斗宴逛完街區導覽後還有時間,我們來到咸豐本舖水蒸蛋糕的店面

 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8532 

咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店位於北斗鎮三民街上,橘色招牌很顯眼

咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店

地址:521彰化縣北斗鎮三民街69號

電話:04-8882932

網站:http://www.sanfone.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/sanfone.tw

 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8533 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8603 

騎樓就是蒸籠放置處,陣陣香味撲鼻而來

 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8534 

除了水蒸蛋糕還有牛軋糖也很好吃

 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8542  

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8538 

店裡環境乾淨明亮

 

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遵循古法製作的水蒸蛋糕,強調不添加油品、化學添加物、防腐劑,先把雞蛋來打散

 

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再倒入麵粉,別以為都用電動攪拌就很輕鬆,還是有加上人工幫忙打發起來

 

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製作鹹蛋糕的肉燥都是店家自己炒的,而且事先分裝成小包裝,打開的時候真的好香,口水都流下來了

 

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芋頭口味水蒸蛋糕使用的是紫色的芋頭番薯,先煮熟備用

 

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煮芋頭番薯後的水也不浪費,等一下一起加入麵糊裡,不添加化學人工香料及色素,完全就是以天然食材的顏色呈現

店長一直說芋頭口味水蒸蛋糕賣相不看好,因為顏色不是很好看,但是對於芋頭控的我們來說,這才是最棒的原味

 

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將芋頭塊和水一起加入麵糊攪拌,其實顏色很好看

 

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把鹹蛋糕的麵糊倒出來

 

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灑上油蔥酥

 

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在加上肉燥

 

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完成後就可以拿去蒸

 

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經過一段時間的等待,水蒸蛋糕終於出爐了,就像剛出爐麵包一樣香

 

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看起來很像豆腐

 

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切面可以清楚看到肉燥

 

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另外一籠芋頭口味也好了

 

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店長用熟悉的刀法把水蒸蛋糕分切八塊,旁邊的切邊是留給顧客試吃的,熱熱吃雞蛋的香味好濃好好吃

 

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切面可以看到芋頭的顆粒

 

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不管宅配還是到店外帶都是用紙盒裝,外面在加一條帶着紙牌的束帶,感覺很有質感

 

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目前有五種口味,成分都標示清楚

 

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裡面還有內盒裝著

 

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午後時光,用咖啡搭配一片水蒸蛋糕,就是一份滿足的下午茶

軟硬適中口感綿密的水蒸蛋糕,加上沒有過多添加物,吃到美味也吃到健康

而且一大盒現在特價才130~150元,對於荷包也不會造成太大負擔

因為不添加防腐劑,保存期限很短,記得沒吃完要放冷藏喔

 

咸豐本舖水蒸蛋糕DSC_8627 

咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店

地址:521彰化縣北斗鎮三民街69號

電話:04-8882932

網站:http://www.sanfone.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/sanfone.tw

購買20盒以上免付運費

(1-4盒以下酌收運費150元;5-10盒以下酌收運費210元 ;11-19盒以下酌收運費270元)

 

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