【宅配美食】大宴小廚極盛海味季.中秋烤肉海鮮宅配到家/黑牛小排/帆立貝/大草蝦/鮪魚串/扇海老

【大宴小廚】極盛海味季 

中元節過後,緊接著中秋節就要來臨,中秋節闔家團聚就是要烤肉

大宴小廚中秋烤肉海鮮組合幫大家傳便便,烤肉海鮮一次準備齊全

「大宴小廚」是由生長於美食之都台南的Eve所創立,除了擁有自家的養殖魚塭,家中的兄弟姊妹也在食材界各據一方。身為台南女兒的Eve挑選出家中最好的食材,首選第一鮮的商品創立了「大宴小廚」,選材高檔,價格卻又平實。Eve相信只要食材新鮮,即便是在家中料理,都能夠簡單創造出不輸餐廳主廚的佳餚,滿足飯桌前每張挑剔的嘴。

 

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【大宴小廚】中秋烤肉海鮮組包含了11項產品,產地和重量都有清楚標示

1 特大2L帆立貝 日本 1包 375g/6顆  
2 半殼扇貝 中國 1包 840g/12顆  
3 鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻  
4 黑牛小排 美國 1包 400g/2片  
5 鮪魚串 台灣 1包 400g/10串  
6 公香魚 南澳 1包 260g/4尾  
7 鮭魚下巴 智利 1包 500g/5個  
8 秋刀魚 台灣 1包 450g/3尾  
9 小卷 印尼 1包 200g/隻  
10 原味香腸 台灣 1包 600g/包  
11 野生扇海老 斯里蘭卡 4尾 80~100g/尾 加贈品

定價2,680元,可供8~10人享用 

 

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大宴小廚是採用全程冷凍貨運,食材豐富又新鮮,以上大概只有全部的1/3

 

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裡面最特別的是有二片安格斯黑牛小排,這麼高級的食材當然要用煎的

 

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只要小火將黑牛小排煎至七分熟就好,而且不用太多油黑牛小排,會有本身的油脂

 

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加上一點海鹽或是玫瑰鹽就很好吃,好的牛排就是要吃原味的

 

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半殼扇貝可以事先解凍後加入起司焗烤,也可以直接烤熟吃比較有海味

 

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台灣養殖的秋刀魚很肥美,烤熟後散發出誘人的香味

 

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加點檸檬或是沾胡椒鹽吃就很好吃

  

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 鮮美大草蝦 450g/10隻,一隻就超過一兩,肉質Q彈

 

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鮭魚下巴帶著豐富的油脂,肉質肥嫩飽滿,烤得微酥的魚皮特別好吃

 

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原味香腸的口味偏甜,但是口感紮實很好吃

 

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宜蘭南澳養殖的公香魚生長在水質佳、汙染少的地方,肉質也特別細緻飽滿

 

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香魚在日本料理店和居酒屋可是高級食材,要價不斐,現在自己烤更好吃

 

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扇海老,也就是俗稱的蝦蛄(蝦猴),可以用酥炸做鹽酥口味也可以用烤的吃原味

 

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我們家是選擇吃原味,可以吃到扇海老的甜度,肉質非常彈牙又結實

 

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特大2L帆立貝,第一次看到這麼大顆的帆立貝,中間的貝柱幾乎是干貝等級,真的肥美好吃

 

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看起來很像豬肉的鮪魚肉串,使用的應該是背部的部份

 

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吃起來也很像豬肉的口感

 

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很大一條小卷,用烤的雖然也不錯

 

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但是把它和鮪魚肉加蛤蜊煮成海鮮粥,更能吃到鮮味

 

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One comment Add yours
  1. 好實在唷..
    中秋節就是烤肉天..
    這樣一次宅配更輕鬆..
    食材也很多..不錯呢..

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