嘉義好味道

【嘉義美食之旅】嘉義市區巷弄美食一日輕旅行(中).黃金客手工蛋捲×黑爾詩健康麵包×東浙鮮蔥油餅×四季冰品/十大伴手禮/跟著在地人玩嘉義/一日遊

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繼【嘉義美食】嘉義市區巷弄美食一日輕旅行(上)介紹深山宴野生愛玉、蔡家手作包子饅頭、龍師父黃金泡菜、阿來碗粿後,接下來介紹黃金客手工蛋捲、黑爾詩健康麵包、東浙鮮蔥油餅、四季冰品四個店家,也都是嘉義市非常優質的店家 

 

黃金客手工蛋捲DSC_1806

黃金客手工蛋捲就在阿來碗粿台林店附近,耐斯王子大飯店斜對面

 

黃金客手工蛋捲DSC_1807

黃金客手工蛋捲也獲得嘉義市十大伴手禮入圍獎的肯定

 

黃金客手工蛋捲DSC_1814

除了蔥花手工蛋捲130元以外,其他手工蛋捲都是120元,比嘉義知名的排隊名店便宜一點

 

黃金客手工蛋捲DSC_1834

每根都是手工製作

 

黃金客手工蛋捲DSC_1809

黃金客手工蛋捲嚴選新鮮雞蛋、不添加一滴水,使用健康植物油,少糖少油,不添加防腐劑,堅持每天手工現作

 

黃金客手工蛋捲DSC_1813

製作手工蛋捲的機台

 

黃金客手工蛋捲DSC_1845

先放上二陀麵糊,蓋上上蓋稍微壓一下

 

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等數秒鐘後打開上蓋,再用棍棒捲起來,就成了一根好吃的手工蛋捲

 

黃金客手工蛋捲DSC_1859

小朋友經過指導也能自己DIY作出手工蛋捲

 

黃金客手工蛋捲DSC_1873

黃金客手工蛋捲DSC_1875

剛烤好的手工蛋捲吃起來外酥內軟,雞蛋的香氣更濃,在放涼一點則會更酥脆

 

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黃金客手工蛋捲DSC_1877

架上有各種口味,原味、芝麻、抹茶、巧克力、蜂蜜、咖啡、海苔、蔥花,每包400公克。約18~19根

 

黃金客手工蛋捲DSC_1878

也有手工餅乾也不錯吃喔

 

黃金客手工蛋捲DSC_1885

店家還有出一種五福蛋捲,一次可以吃到原味、紅麴、抹茶、咖啡、竹炭五種口味

 

黃金客手工蛋捲DSC_1899

也有小包裝一包30元二包50元,讓只有一個人也能解饞

 

黃金客手工蛋捲DSC_1894

黃金客手工蛋捲 

地址:嘉義市新生路741號

電話:0919-503501、05-2776442

營業時間:星期一~星期六 9:00 ~ 21:00 / 星期日或例假日 9:00 ~ 18:00

官網:http://www.golden-eggroll.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/goldeneggroll

 

 

黑爾詩健康麵包DSC_2005

離開黃金客手工蛋捲,下一站來到五顯街與文華街口的黑爾詩健康烘焙

黑色招牌感覺很低調,和一般麵包店不太一樣,黑爾詩就是Health的中文諧音

 

黑爾詩健康麵包DSC_2008

黑爾詩健康麵包DSC_2055  

一進門右手邊可以看到,作麵包也有通過ISO認證,還有使用的健康橄欖油

 

黑爾詩健康麵包DSC_2021

黑爾詩健康烘焙的老闆娘在留美時學會了烘培,剛開始做蛋糕,但是高油高糖有礙健康

後來聽取建議改做歐式麵包,6吋圓形麵包,每個重量約450至500公克

 

黑爾詩健康麵包DSC_2039

口味有黑糖全麥 、橄欖起士 、羅勒起士 、核桃葡萄乾、蔓越莓葡萄乾 、紫米紅豆、迷迭香麵包等

價格在150~170之間

 

黑爾詩健康麵包DSC_2023

如果第一次來不知道哪種比較合口味,也有賣半顆裝的,可以先買來試口味

 

黑爾詩健康麵包DSC_2024

除了歐式麵包,現場也有其他種類,像是布朗尼麵包

 

黑爾詩健康麵包DSC_2014

黑爾詩健康麵包DSC_2018

黑爾詩使用51%以上的全(粒)麥麵粉搭配其他麵粉製作而成,採低溫長時間發酵,讓做出來的麵包更具風味

 

黑爾詩健康麵包DSC_2030

蔓越莓葡萄乾

 

黑爾詩健康麵包DSC_2035

羅勒起士

 

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這是切給我們試吃的,顛覆了傳統的歐式麵包外脆內軟的印象

吃起來外皮比較薄一些,內部帶點濕潤感,有嚼勁但不韌,越嚼越香

 

黑爾詩健康麵包DSC_2013

 

手工餅乾因為沒有添加膨鬆劑,比一般餅乾硬,但是越嚼越香很好吃

 

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黑爾詩健康麵包DSC_2042

黑爾詩健康烘焙花園的創立人秉持著「天然、健康、自在、享受」的創業理念,選用天然食材,不使用食品添加劑

讓大家可以吃到好吃麵包,也可以吃到健康 

 

黑爾詩健康麵包DSC_2045

黑爾詩健康烘焙

地址:嘉義市西區五顯街178號

電話:05-2339013、0975-178629

營業時間:10:30-20:30

粉絲頁:https://www.facebook.com/healthbakery.tw

 

東浙鮮蔥油餅DSC_2000

接下來介紹的是東浙鮮蔥油餅,是宅配商品沒有實體店面,今天來參觀製作過程

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1904

堅持使用天然食材,不添加色素、味精、防腐劑

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1907

東浙鮮的負責人是大陸新娘,因為先生喜歡吃蔥油餅而跟東北人學做蔥油餅

蔥油餅要好吃有嚼勁,首先要先燙麵,就是麵粉加熱水揉麵

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1909

把麵粉和水揉勻

 

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之後揉麵後再醒麵糰

 

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擤完麵糰就可以桿麵皮了,桿成薄薄一片  

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1947

塗上自製的豬油

 

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灑上南瓜絲和蔥花

 

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再把從油餅捲起來

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1984

東浙鮮蔥油餅DSC_1988

然後就完成半成品了 

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1989

東浙鮮蔥油餅DSC_1990

這是當天讓我們試吃的,雖然已經冷掉了,還是很香很好吃,口感也很有嚼勁 

 

東浙鮮蔥油餅DSC_1993

東浙鮮蔥油餅DSC_1995

東浙鮮目前有四種口味,原味、南瓜、芝麻、肉燥,售價在100~125元之間

 

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東浙鮮麵點小廚房

電話:0912-752435

營業時間:9:00~17:00

粉絲頁:https://goo.gl/eiPliq

 

四季自然冰品DSC_2135 

下午我們到另外一家四季自然冰品來清涼一下

 

四季自然冰品DSC_2137 

四季自然冰品的招牌以綠色為底,看起來很舒服

 

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價位在20~40元之間,以冰品來說算是平價

 

四季自然冰品DSC_2144 

四季自然冰品DSC_2145 

冰品的配料都是自己準備,以控制品質

 

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還有可以直接帶走的薏仁汁、豆漿、綠豆水、紅豆水

 

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不喜歡單品冰品,也可以選擇四種冰才40元(加煉乳另外加價),滿滿一大碗好滿足

 

四季自然冰品DSC_2160 

花生豆花,30元,自製的都花非常綿密滑嫩,嘉義好像都流行豆花加豆漿

 

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桑葚牛奶冰,40元

 

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採用自製的桑葚果醬,滿滿的煉乳中和了桑葚的酸,桑椹酸甜適中還散發著果香

 

四季自然冰品DSC_2146 

四季自然冰品

地址:嘉義市民族路584號

電話:05-2243879

營業時間:11:00~23:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/Soybean.milk.tofu.pudding

 

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這是嘉義的美食地圖,給大家參考

 

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