台南好味道

【台南美食】築地大将 丼 定食‧海鮮丼、厚切炸豬排定食、生魚片、壽司都平價又好吃/水滴壽司/玉子燒/日本料理

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今天要來介紹台南一家人氣排隊店家-築地大将-丼 定食,朋友特別交代一定要在11:30前到達

因為假日中午即使是熟客也沒辦法先訂位,一定要現場排隊,果然還沒開門就已經有人在等

 

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果然一開門馬上就客滿了,還好我們沒有遲到

 

最新PO文都在假日農夫愛趴趴照粉絲團    

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「築地大将」的由來

「築地」是日本東京最大海鮮拍賣市場(2016年11月即將搬遷),「大将」則是日文的將軍意思

老闆15年前進入日商築地魚金學習日本人的生魚片技術,並在10年前升任料理長,甚至擔任採購

對於食材和料理都很了解,後來在老東家(築地魚金)大力支持下,在安南區開店創業完成自己的夢想

 

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店內使用大橋越光米 ,也有販售讓客人可以買回家煮

 

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牆上有超過40種以上的餐點可以選,聽說還有隱藏版菜單

 

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老闆在築地魚金時,在百貨公司展演過不下百場的鮪魚現剖秀

 

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帥氣的料理長在廚房忙碌之餘不忘跟常客打招呼

 

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菜單,餐點選擇還蠻多的, 價格也很平實,有丼定食、定食、握壽司、炙燒壽司、卷壽司、盛和壽司和生魚片等

 

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生魚片定食,280元

 

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生魚片一共有6品,旗魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦、北海道干貝等,相當豐富

 

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定食配菜-毛豆、鮑魚沙拉

 

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定食配菜-日式胡麻冷豆腐

 

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店家招待-帶皮薯條

 

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水滴壽司,100元,包了蝦卵、蟹肉沙拉的水滴壽司好看好吃又便宜

 

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厚切炸豬排定食,只要180元

 

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日式燒肉丼,180元

 

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滿滿的燒肉蓋在白飯上,昭瑄自己吃完了這一份套餐,可見真的很好吃

 

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海陸三拼定食,280元

 

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有厚切炸豬排、日式唐揚雞和一條炸蝦,滿足都想吃卻不知如何下決定的老饕

 

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築地海鮮丼,200元

 

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海鮮丼用料超豐盛,有鮪魚、旗魚、鮭魚、黃金魚卵、甜蝦、花枝、蝦卵、蟹肉、玉子燒等

難怪是店裡的超人氣料理,很多人是為了這碗海鮮丼而來

 

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蔥花鮪魚,200元

 

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醋飯上滿滿的鮪魚碎肉,一樣是C/P高的選擇,吃上一口大大滿足

 

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北海道可樂餅,90元

 

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好吃不油膩

 

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鮭魚生魚片,150元

 

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玉子燒佐明太子,120元,這玉子燒未免也太高級,竟然是搭明太子

 

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醬燒星鰻丼,280元,看起來好好吃,下次我要點這道

 

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築地大将主賣丼飯、定食和生魚片,對於台南安南地區喜歡吃日本料理的朋友真的是一大福音

就住在附近的朋友更是三不五時就去報到,簡直當作自家廚房,因為實在好吃又平價

從食材採買、處理、料理都由老闆一手包辦,維持食材的新鮮度和平價供應,有機會還想來吃其他料理

 

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最新菜單

築地大将

地址:台南市安南區大安街726號

電話:06-2475905

時間:11:30~14:00,17:00~20:00(週三公休)

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