台中好味道

【台中美食】肉肉燒肉.日本陶瓷爐烤出好味道/高檔食材服務優/份量十足CP值高/交通便利附停車場/文末抽免費餐券

肉肉燒肉

喜歡吃燒肉的朋友們有口福囉,位於朝馬路上日式風格的【NIKU NIKU 肉肉燒肉】特別引進日本陶瓷爐

爐子下一圈有加水補充水氣,加熱食材快速溫度平均,烤出來的肉品不乾柴,再加上都是使用高檔食材

像是北谷櫻桃鴨、人氣松阪豚、秘漬豚五花、去骨雞腿肉、帶骨牛小排、和牛羽下肉、生鮮大草蝦、扇貝等

讓農夫真的有吃到在日本吃高級燒肉的感覺,價格在台中算是中高價位,C/P值很高,難怪開幕以來幾乎天天客滿

 

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NIKU NIKU肉肉燒肉就在朝馬路朝馬一街口,附近就是台中有名的秋紅谷和國光、統聯客運朝馬站,交通便利

 

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NIKU是日文發音,也就是”肉”的意思,業者除了引進日本專用爐具也特別去日本學習日式燒肉精隨,希望可以讓中部地區的朋友吃到更棒的燒肉

 

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旁邊巷子路底就有專屬停車場,開車族不必擔心還要找車位

 

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黑色為基底的裝潢設計帶著濃濃日式風格

 

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一進門櫃檯上可愛的牛正在吃草

 

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店內空間非常寬敞,簡單俐落的設計感覺相當放鬆,右手邊無隔間的和室座位區已經都坐滿了

 

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左手邊是四人座沙發座位

 

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特別從日本引進的陶瓷爐,爐子下一圈有加水補充水氣,加熱食材快速又能控制溫度平均

爐子周邊則有抽風設計,讓你吃完燒肉不會一身的烤肉味,這爐子價格是一般燒肉店的4倍

提供三種沾料-橙醋醬、玫瑰鹽和水果燒肉醬,橙醋醬和水果燒肉醬都是店家自己熬煮製作

希望從基本食材做起,讓消費者吃得放心、用的安心,還能夠吃到美味

 

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桌子的側面設計有抽屜,放置乾溼紙巾和牙籤,溫度控制轉盤也在側面

 

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很棒的烤肉夾子設計,平放時夾頭不會碰到桌面

 

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今天農夫品嘗的是2680三人豪華套餐,可以同時品嘗到牛、豬、雞、鴨和海鮮等不同肉品

 

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入座後,先送上一壺有保溫的雞湯,這是使用整隻雞和豬大骨熬煮超過12小時以上,才有這樣乳白色澤

喝起來口感相當厚實不死鹹,跟一般店家使用雞湯粉泡出來的明顯不同,雞湯喝完可以再續

 

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飲品可任選60元飲料,也可以補差價選其他飲料,我們選了可爾必思、可樂和雪碧

 

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前菜二選一

醬漬生牛肉,是高級日本料理才有的的吃法,要等級非常高的牛肉才能生吃

 

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將手工切的山藥細絲,海苔絲和土雞蛋蛋黃攪拌後,包夾在生牛肉裡頭一起吃,相當滑順嫩口好吃

 

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前菜-日式開胃三品,由左到右分別為辣螺肉、鵪鶉蛋和番茄奇異果

辣螺肉口感Q彈爽脆帶點微辣,鵪鶉蛋有事先調味,番茄奇異果酸甜開胃

 

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主廚沙拉有和風、胡麻、凱薩等三種醬可以選,我們選擇凱薩醬

新鮮清爽開胃的沙拉分量相當大一份,可以留一些搭配燒肉一起吃

 

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三層架燒肉,最上層是北谷櫻桃鴨、中間是人氣松阪豚、最下層是嚴選豚梅花、豚前腿厚肉和去骨雞腿肉(味噌)

 

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來自宜蘭的北谷櫻桃鴨顏色好漂亮,去除鴨皮後的皮下脂肪還很肥厚

 

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人氣松阪豚就是大家喜歡吃的松阪豬,一條豬只有少少的六兩,但是肉肉燒肉一次就給一大盤

 

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嚴選豚梅花、豚前腿厚肉和去骨雞腿肉(味噌),雞腿肉是使用當日直送新鮮的溫體雞去醃漬

 

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手工韓式泡菜也是店家自己醃製的,不使用”白醋”來加強泡菜的酸味,而是使用正統的韓式辣醬、新鮮的大蒜、蔥薑等長時間手工依循古法釀造而成

 

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招待點心 牛肉丸,很紮實的口感

 

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因為肉肉燒肉烤爐是日本陶瓷爐,食材受熱比較均勻,烤肉也變得得很簡單

像是櫻桃鴨肉,烤的時侯一面先烤10秒鐘,等看到血水出來之後就可以翻面再烤10秒鐘就好了

 

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松阪豬的烤法也一樣,雞腿肉則是一開始放在網子中央烤,利用溫度較高的特性先烤雞肉的表面,鎖住它的肉汁

等四面都烤過之後,再移至網子邊緣慢慢烤,這樣就能烤出外酥內多汁的雞肉了,真的好好吃

 

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烤好的肉還可以搭配韓式泡菜或是生菜一起吃,增加不同口感也解油膩

 

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店員會不定時來更換烤網,服務相當勤快,訓練相當確實

 

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和牛肋條和帶骨牛小排

 

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和牛肋條因為帶有一條筋,一般都是用滷或是燉來料理,這是第一次看到用烤的

因為有筋所以切得比較小塊,建議可以烤熟一點,吃起來口感Q彈層次豐富

 

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帶骨牛小排因為是冷藏美國牛 Prime等級,大概烤5分熟就好,可以吃到鮮嫩多汁的口感

 

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秘漬豚五花,豬五花先切至適當大小,再用手工味噌醬醃漬一整天以上,過程繁瑣

 

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豬五花油脂比較豐富,將油脂逼出來之後,吃起來QQ脆脆,加上事先醃漬的味道,香味十足

 

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和牛羽下肉&極品嫩肩小排

 

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和牛羽下肉&極品嫩肩小排都是頂級牛肉,光看油花的分布就很漂亮

 

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建議烤5分熟就好,可以吃到牛肉的鮮嫩多汁,嫩肩牛小排油脂豐富,可以搭配成橙醋醬解膩

 

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和牛羽下肉雖然是牛板腱部位的肉,但是卻是相當稀有的部位,口感也是軟嫩多汁

 

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大草蝦&扇貝

 

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如果對於烤海鮮不擅長(像我們),可以請服務生代烤,肉肉燒肉的服務生每位都是烤肉高手,像大草蝦要先烤腹部

 

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然後才烤背部,最後再烤兩側

 

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烤好還有代剝蝦殼服務,大草蝦口感Q彈鮮甜多汁

 

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扇貝的貝柱也像大干貝一樣好吃

 

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飯後甜點有哈根達斯和紅豆紫米湯可以選擇,二種都點來試試

 

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哈根達斯冰淇淋口感紮實,用料實在,貴得有道理

 

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紅豆紫米湯也是店家自己煮的,用料也是不馬虎

 

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NIKU NIKU肉肉燒肉嚴選高檔食材,加上特別引進日本陶瓷爐,讓烤出來的燒肉都保有肉汁特別好吃

沒有低消限制,而且用餐時間可以到2.5小時,可以悠閒地享受美食不用趕,服務也相當親切專業

備有停車場而且交通便利,不管開車或是搭公車來都很方便,吃飽還可以到秋虹谷公園散散步

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NIKU NIKU肉肉燒肉

電話:04-22580090

地址:台中市西屯區朝馬路70號

營業時間:11:30~14:30 , 17:00~00:00

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw

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最後幫大家爭取到粉絲好康優惠,將送出雙人套餐免費用餐券(1580元~2180元任選)名額:兩位

(優惠劵限平日使用,使用期限到9月底止) 9月1日抽出兩位幸運兒

活動步驟如下:

1、加入店家粉絲頁 https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw,按讚

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【FB名稱+@aaa @bbb @XXX,我們一起去吃NIKU NIKU肉肉燒肉雙人套餐】

(以上三項動作都要完成,缺一則無法參加抽獎)

 

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