彰化好味道

【彰化美食】溪湖肉圓川.傳承70年的好味道/平民小吃/銅板價/筒仔米糕/肉羹/一日遊

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彰化可以說是肉圓的大本營,大多知名的肉圓店都集中在彰化市和北斗鎮

肉圓也是很多人喜歡的平民小吃美食,簡單、美味,銅板價就能滿足口腹之慾

 

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位於溪湖國小圍牆旁的肉圓川,是一家已經傳承70年的老店

也是很多溪湖人共同的回憶,當天就遇到一位從一顆肉圓5元吃到現在的客人

 

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店裡的環境相當乾淨,位子不多生意很好,這張是吃完要離開時趁空檔拍的

還有一個很特別的是內用區是有冷氣的,不用吃個小吃還滿頭大汗,很貼心

 

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從沿街叫賣到固定攤位,最後終於擁有自己的店面

 

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第一代黃煌川先生在民國38年從沿街叫賣到成立店面,開啟傳承70年的好味道

 

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堅持自製安心豬油以及嚴選食材,就是為了延續代代相傳的口味和口感

使用竹山的地瓜粉、古坑的竹筍及當天CAS現宰的溫體豬後腿肉來做為肉圓的食材

 

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甚至於食材都有SGS檢驗報告,這在一般小吃店很少看到

 

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相對於其他小吃店都強調媒體報導,肉圓川只低調的貼了一張

 

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價格相當平實,最貴的肉羹飯、麵也才45元

 

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老闆夫妻默契十足的準備大家的美食,不用等太久就能吃到

 

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清澈的油代表著每天更換新油,好吃的肉圓以低溫油燜到熟

 

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肉圓先蒸後油燜,外皮口感會比較硬而有彈性

 

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敢吃辣的可以試試他們的辣椒

 

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米糕和肉圓先端上桌

 

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肉圓蠻大一顆,幾乎占滿整個碗,醬汁和一般常見的白醬或粉紅醬都不同,是獨家特調的醬料,帶一點點甜味

 

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豬肉內餡有事先醃製調味,皮薄內餡豐富

 

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先蒸後油燜的外皮相當Q彈,滑嫩爽口,忍不住一口接一口

 

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筒仔米糕嚴選彰化在地的圓糯米和醬汁調味拌勻後,在以蒸煮的方式將糯米蒸熟

 

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筒仔米糕口感綿密,醬料都透到米粒裡,米香肉香香氣十足,米糕控不可錯過

 

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接著介紹肉羹麵,份量十足好大一碗滿滿肉羹才賣45元

 

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店家自己製作的肉羹,以魚漿與豬肉適當的比例調配,吃起來有嚼勁又香氣十足

以柴魚為底熬煮的湯頭清甜美味,加上竹筍、紅蘿蔔、黑木耳,料多味美實在

 

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可以單點羹湯,還可搭配成肉羹麵、肉羹飯,吃飽吃巧都可以

 

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不想吃肉羹湯還有貢丸湯和豆腐湯可以選擇,以大骨熬煮的湯頭清甜好喝

 

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溪湖古早味肉圓川傳承70年好味道,堅持自製安心豬油以及嚴選在地食材

通過SGS檢驗合格,讓您吃的美味又安心,而且不傷荷包,推薦給大家

 

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彰化溪湖古早味肉圓川

地址:彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號(溪湖國小旁)

電話:04-8857578

營業時間:早上8:00~下午18:00

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