台中好味道

【台中美食】牧島燒肉大墩店.專業代烤可以輕鬆悠閒的享受燒肉美食/高檔食材服務優/份量十足CP值高/哈根達斯冰淇淋/文末抽免費餐券

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牧島燒肉是台中知名燒肉店家,大墩店位於大墩路和大墩14街口

外觀沉穩大方走低調路線,燒肉以雙人套餐方式點餐,最低價1480元起

嚴選高檔食材還有專業代烤,可以輕鬆悠閒的享受燒肉美食

 

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一進門就看到一大片原木牆,營造低調奢華溫暖的感覺

 

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候位區有舒適的沙發和整面的酒牆,那魷魚大抱枕未免也太可愛

 

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室內裝潢簡約時尚燈光比較暗,光線只打在桌上,可以專心吃美食

 

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桌子的側面設計有抽屜,放置乾溼紙巾和牙籤

 

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入座後,先送上一壺有保溫的雞湯,喝起來口感相當厚實不死鹹,雞湯喝完可以再續

 

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燒肉以雙人套餐方式點餐,價格從1480到2380元(服務費+10%),份量都是雙人份,其中1480元為不含牛肉套餐

文末有送森島套餐餐券

 

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這是牧島燒肉即將上市的新菜單,1/17 台北 1/20 台中 1/23 高雄/嘉義上市

 

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今天要介紹的是埼島套餐,1880元,是牛肉加海鮮套餐

 

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提供有玫瑰鹽、特調燒肉醬和檸檬片,可以沾燒肉吃,不過我比較喜歡吃原味

裝菜的器皿也十分特別,採用小田陶器的餐具,走的是白色簡約風

 

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前菜:哈密瓜+玉子燒,清爽又開胃

 

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主廚沙拉(凱薩&出炸檸檬油醋)

 

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生菜新鮮,油醋清爽,而且份量十足,可以留一些和燒肉搭配吃

 

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特調飲料:蜂蜜檸檬汁,酸酸甜甜正好可以解烤肉的油膩

 

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蔥醬雞腿肉,事先用蔥醬醃製一整晚讓味道可以入味

 

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不用擔心燒肉烤焦或是烤不熟,牧島有專業代烤的服務人員,讓你可以專心吃美食不會手忙腳亂擔心烤焦了
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還會貼心剪成剛好可入口的大小

 

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烤好的雞腿肉外皮酥香雞肉還帶點肉汁,相當好吃

 

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這時候再配上牧島燒肉的越光米飯,超滿足的

 

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地瓜起司燒,套餐加點價99元

 

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使用紅色地瓜製作的起司燒,用白醬調味再鋪上起司焗烤,吃完有飽足感,可以多人一起分享

 

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主食牛肉是以木盤盛裝上桌,有美國厚切肋眼、澳洲和牛去骨前胸肉、澳洲和牛肩胛上蓋、澳洲和牛里肌

光看這油花分布就知道每一份都是高級食材,上面的介紹紙是以可食用的材料製作,放在肉上面沒問題

 

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這是石島套餐,不吃牛肉的朋友可以點這套全豬肉套餐,1480元+10%

 

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首先烤美國厚切肋眼,一般來說要烤這麼大塊和厚度的牛肉需要經驗才能烤好

幸好牧島燒肉有提供代烤服務,專業的服務生對於火後的掌握很不錯

 

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肋眼帶著油脂,烤的時候油會滴下去像發爐一樣,火侯不好控制,幸好牧島燒肉的服務人員都有受過專業訓練

 

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烤好後一樣貼心剪成剛好可入口的大小,而且會把油脂比較多的分開,可以吃到不一樣的口感

油脂比較多的幾乎是入口即化,其他部分也是軟嫩多汁,相當揪西

 

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部分肉品服務人員會建議先刷一點麻油再烤,增加不一樣的味道

 

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刷上麻油的澳洲和牛肩胛上蓋(M5)油亮油亮的,稍微烤一下等看到血水出來之後就可以翻面再烤一下就好了

 

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澳洲和牛肩胛上蓋吃起來入口即化帶著點麻油香,感覺有點意猶未盡

 

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接下來烤澳洲和牛里肌(M5)

 

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澳洲和牛里肌是屬於常運動的部位,筋紋呈花狀,肉質軟嫩鮮甜,入口有滿滿的肉汁

 

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最後要烤的是澳洲和牛去骨前胸肉(M9),澳洲和牛按照大理石紋(Marbling)即雪花分為M1至M9。

越高級數的牛肉,油花也就越綿密,M9級別牛肉油花最豐富,而且分布最均勻,口感也最好

 

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M9等級的澳洲和牛去骨前胸肉果然名不虛傳,不只鮮嫩多汁而且不需要加任何調味料就很好吃

燒烤後逼出油脂讓香氣更提升,好想多吃幾塊

 

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吃完牛肉先來杯蘋果醋清清味蕾,準備繼續吃美食

 

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頂級大草蝦、北海道巨干貝,草蝦有事先撒上細鹽,干貝會先加雞湯再放下去烤

 

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大草蝦要先烤腹部然後才烤背部,最後再烤兩側

 

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烤好還有代剝蝦殼服務,大草蝦口感紮實Q彈鮮甜多汁

 

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干貝吸收了雞湯的鮮味,上面還放了橙香皮提味,加上干貝本身的軟嫩鮮甜,是種很特別的吃法

 

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飯後甜點有哈根達斯冰淇淋和紫米紅豆湯圓可以選擇,我們選了二個哈根達斯冰淇淋

 

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哈根達斯冰淇淋口感紮實,用料實在,真的好吃

 

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最後幫大家爭取到粉絲好康優惠,將送出雙人森島套餐免費用餐券,名額:兩位

1月19日晚上10點抽出兩位幸運兒

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牧島燒肉專門店

官網:http://www.mo-tto.com.tw/

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全台分店:

【台北微風店】
電話:02-2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間:
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00

【台中大墩店】
電話:04-2329-0366
地址:台中市南屯區大墩路689號
營業時間:11:30-24:00

【台中豐原店】
電話:04-2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中大里店】
電話:04-2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中老虎城店】
電話:04-22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00-2400

【嘉義秀泰店】
電話:05-2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間:
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30

【高雄大魯閣草衙道】
電話:07-7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00-22:00

 

本文為邀約體驗,文章內容為真實感受

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