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台中逢甲飲品美食|雷夢TEA HOUSE在古典音樂中舒醒的熟成紅茶.超夢幻歐風飲料店/IG打卡熱點/台灣雷夢二代店/排隊美食

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去年掀起蝶豆花熱潮的逢甲名店台灣雷夢推出二代店,進化成古典華麗的貴族風格

裝潢以時尚的蒂芬妮藍為主,變身超夢幻歐風飲料店,勢必成為未來IG打卡熱點

新推出舒醒熟成紅茶除了經過一年以上的時間熟成,還要再聽交響樂並吸收負離子

完成醒茶程序後的舒醒熟成紅茶除了有濃濃的紅茶香之外,還帶著淡淡的蜜香

 

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雷夢TEA HOUSE就在逢甲夜市附近的河南路上,旁邊就是全國電子,交通便利非常好找

 

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除了好喝的紅茶,店裡有很多好拍的角落,歡迎愛自拍的你來打卡拍照喔

 

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熟成紅茶製作步驟三部曲

一、嚴選來自斯里蘭卡、印度的阿薩姆紅茶

二、在有溫度與濕度控制的茶倉中經過一年以上的自然熟成,讓茶葉去除苦澀轉為帶有果蜜的茶香

三、醒茶,讓茶葉一邊聽古典樂、一邊吸收負離子,讓熟成紅茶甦醒過來

 

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雷夢TEA HOUSE熟成紅茶醒茶區,熟成紅茶就在波浪搖曳中,一邊聽著古典樂(右邊音箱)、一邊吸收負離子(左邊空氣清淨機)

 

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大約經過一小時醒茶後才能煮茶,煮茶的過程中,不斷聞到紅茶的香氣飄散出來

雷夢TEA HOUSE特別把煮茶過程放到前台讓客人看得到,就是要讓大家放心都是真材實料

 

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工作區後方整面牆面都是熟成紅茶罐,拍照起來也很好看

 

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紅茶要熟成的理由

就像高檔牛肉要熟成、高級咖啡豆要熟成的道理一樣,高級紅茶也要熟成才會好喝

如同水果要熟成到9.0才是最佳美味,紅茶也要經過一年以上熟成才能醞釀出天然的果蜜香甜風味

 

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和一般飲料店的菜單不太一樣,竟然有紅杏出牆(紅茶+杏仁茶)、貴妃吉祥(玫瑰+金桔)

只能說在雷夢TEA HOUSE飲料有無限的可能,當然原來受歡迎的蝶豆花系列還是有保留

 

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夢夢公主即將和雷蒙二世舉行皇家婚禮,應該選擇什麼樣的皇家茶品來招待貴賓呢?

國王和皇后都有著喜好的極品茶,最後決定要把所有最好的茶品都拿出來

於是有了舒醒熟成紅茶當基底的各種茶飲和蝶豆花系列

 

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等待茶飲期間,可以到處拍照,搭配店裡播放著的古典音樂,整個人都變得有氣質了起來

 

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舒醒熟成紅茶,L 30元

 

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藍色的飲料杯走華麗風格,搭配皇室馬車勳章,帶著英倫貴族風情

 

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舒醒熟成紅茶喝起來甘甜帶著淡淡的蜜香,不苦不澀,成本比一般紅茶店高很多,價格卻差不多

 

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熟成奶茶,L 45元

 

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舒醒熟成紅茶喝起來帶著淡淡的蜜香,做成奶茶更溫潤順口,是年輕人會喜歡的奶茶

 

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貴妃熟成,M 40元/L 45元

 

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貴妃熟成也就是玫瑰紅茶,是盛行歐洲貴婦間的下午茶飲品,溫潤的紅茶搭配淡淡的玫瑰香,增加了紅茶的層次感

 

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檸檬咖啡,L 55元

 

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檸檬和咖啡之前完全想不到會搭在一起的飲料竟然在雷夢TEA HOUSE喝到,而且是如此速配

一入口先喝到酸酸甜甜的檸檬味,之後慢慢浮現的才是微苦的咖啡味,層次非常分明好喝

 

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老英國冰鎮紅茶,L 30元

 

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以古早味紅茶冰的概念,加入了碎冰,增加了不同口感

 

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熟成鮮拿鐵,L 55元,使用鮮奶和熟成紅茶,讓整個口感更升級,推薦給不喝咖啡的朋友,紅茶鮮拿鐵更好喝

 

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夏天快到了,推薦大家雷夢TEA HOUSE的熟成紅茶系列真的很好喝又順口,檸檬咖啡更是必點飲品,顛覆你的想像

 

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還有華麗好拍的背景可以讓你打卡上傳吸引更多目光

 

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雷夢Tea House (台中逢甲店)

地址:台中市西屯區河南路二段321號

電話:(04)2452-0438

營業時間:11:00-22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/lmteahouse/

本文為邀約體驗,文章內容為真實感受

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