新竹好好玩 美味食記

新竹尖石 | 啵菠之森PotagerDeCote.綠野森活好時光/自家菜園小農食材吃得健康

啵菠之森PotagerDeCote是法文在森林中擁有自家菜園的廚房,也就是說啵菠之森餐廳的食材大多來自自家菜園或是附近的小農,縮短食物旅程減少碳足跡,相當重視環保,啵菠之森餐桌是白色阿爾卑斯山式木造建築,依地形而建,以原地貌開發,餐廳前有開闊的溪谷視野,彷彿坐擁5000公頃的天然美景,園區裡綠意盎然生態豐富,不時有蝴蝶飛舞、蟲鳴鳥叫就在身旁,來到這裡可以輕鬆自在享受大自然。放鬆身心靈的壓力,而它距離芎林交流道只有不到40分鐘車程

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門票每人150元,可全額折抵園區消費,這是非常合理的,也能維持園區品質

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園區介紹

園區全區導覽圖,以啵菠森林餐桌為中心,園區裡林木茂盛綠意盎然,並且規畫了多條步道

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這是園區主要道路,右手邊有種植一大片肖楠,是珍貴樹種,左手邊的斜坡上則是種金針花,下個月就開花了

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園區裡種了很多蜜源植物,吸引很多蝴蝶飛舞

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斑蝶、鳳蝶都很多

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農夫還看到一群台灣藍鵲飛過去,可惜鏡頭不夠長沒拍到

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森林洗手間

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園區裡整理得很乾淨,花草雖然剛種植不久,但是照顧得不錯

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園區裡規畫了多條步道,可以趁用餐前先走走逛逛,也可以吃飽後再來散散步

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菜園就在香草步道旁,餐廳裡使用的蔬菜、香草都取自於這裡

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餐廳前有開闊的溪谷視野,彷彿坐擁5000公頃的天然美景,聽說下雨過後雲海就漂浮在眼前腳下,真想看看如此壯闊的美景

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幸福祈願亭,彷彿白色小教堂,在這裡拍婚紗應該也很好看

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或是坐在這裡發呆賞美景也不錯

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啵菠森林餐桌外面草地也有很多休閒椅,讓大家可以休息聊天

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看到這美景,工作壓力都釋放了,只想呆呆地坐在這裡

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樹屋野餐平台旁有一片大草地可以讓小朋友在這裡奔跑遊玩,也很適合團體聚會辦活動,甚至於辦戶外婚禮

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一旁的樹上放置了很多鳥屋,園區的生態非常豐富,除了前面提到的蝴蝶、台灣藍鵲外,這邊的樹上都可以找到蟬蛻,也就是金蟬脫殼後剩下的殼

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給小朋友玩的樹屋

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這一片斜坡上種的都是金針花,8月份會開花

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逛完園區準備進餐廳用餐,啵菠森林餐桌沒有裝冷氣,靠著空氣自然對流讓室內溫度降下來不悶熱

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餐廳環境

餐廳櫃台,點餐和結帳在這裡

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餐廳內部空間挑高設計,座椅安排寬敞不擁擠

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刻意將每張桌子都安排在窗戶旁,邊用餐可以邊欣賞窗外的美景

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菜單

 

啵菠之森特別聘請曾得過法式料理比賽銀牌的廚師來當主廚,研發的餐點都很有特色,啵菠之森不強制一定要點套餐,可以視個人需求只點飲料、小點、主食,或是在加150元升級為套餐

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加150元升級套餐的沙拉,除了新鮮的生菜和小番茄之外,還有一小塊新竹特產柿餅

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加150元升級套餐的手工麵包搭油醋醬,麵包紮實又有嚼勁,很好吃

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加150元升級套餐的南瓜濃湯,香濃好喝

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獵人頭目饗宴肉盤搭烤小農蔬菜,這是一份3~4人份的分享餐,很適合家庭聚餐、朋友聚會,共享美食增加話題

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有一隻香草烤全雞,考得恰到好初,肉汁全鎖在雞肉裡

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還有豬肋排和烤牛排,也是鮮嫩又多汁

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還有一顆烤馬鈴薯,鬆軟鮮甜的滋味令人難忘

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有提供手扒雞的塑膠手套,可以撕開比較好食用

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如果人數比較少也可點單點主餐,小農蔬菜文火慢燉牛肉(附白飯)

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牛肉經過慢火久燉之後變得非常軟嫩好吃,醬汁非常下飯,朋友的小孩光配醬汁就可以吃掉一碗飯

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山胡椒酸辣海鮮蔬菜鍋(附白飯),用料非常豐富,酸酸辣辣的湯頭很適合夏天吃

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烤香草酥釀蘑菇,第一次吃到這樣做法的蘑菇,酥香好吃

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農場炸薯條,如果有小朋友應該會很喜歡

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吃飽後我們到樓上參觀,樓上一樣是以大片窗戶可以欣賞美景

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冬天比較冷時會燒柴火增加室內溫度

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從樓上看下去的好風景

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最後要介紹的是窯烤甜點,一般甜點都是用可以控制溫度的烤箱做成,窯烤甜點則是先將柴燒窯溫度拉高登她回溫時再將甜點放入,難度高很多,但是吃起來非常紮實也很香,每次可以吃到地也都不一樣,有機會來到啵菠之森可以來試試看

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啵菠之森距離120線道只有1.1公里,路況也不會很難開,園區整理得很乾淨,視野開闊,很適合放空紓解工作壓力,餐廳的食材大多來自自家菜園或是附近的小農,以最簡單的料理來呈現食物原味,吃得健康安心,距離內灣約15分鐘車程,很適合和內灣搭配做一日遊

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啵菠之森

地址:313新竹縣尖石鄉嘉樂村嘉樂130號

電話:03-5842999

營業時間:10:30~18:30,每週二公休

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/PotagerDeCote/

 

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