彰化好味道 美味食記

彰化美食|花壇阿來羊肉.藏身在公有零售市場內的巷弄小吃/羊帶皮湯/帶皮羊肉爐/肉片羊肉爐

一般大家比較常吃到溫體牛肉湯,藏身在花壇鄉公有零售市場內的阿來羊肉店則是以當日現宰溫體羊肉湯出名,人少可以點羊瘦肉湯、羊帶皮湯,人多可以點帶皮羊肉爐、肉片羊肉爐,羊肉軟嫩沒有羊騷味,湯頭帶著淡淡中藥甘甜,夏天來吃也不會躁熱

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藏身在花壇鄉公有零售市場內的阿來羊肉店,大大的招牌立在走道上,走進市場就看得到

 

阿來羊肉創立於民國39年,營業至今已經將近70個年頭,傳承到第三代,羊肉都是每天4點半屠宰場現宰的,再帶回來攤頭處理

 

夏天來可以選攤位對面的室內座位,這邊有冷氣,我們是11點左右到,客人還沒有很多

 

菜單

人少可以點瘦肉湯、帶皮湯,人多可以點帶皮羊肉爐、肉片羊肉爐,另外還有麵線和快炒類

花壇市場內阿來羊肉

 

阿來羊肉的介紹,得過2010年經濟部認證3星樂活名攤,也有很多美食節目介紹過,包括鳳中奇緣、食尚玩家等

 

肉片羊肉爐

我們點肉片羊肉爐,除了帶點淡淡中藥味的當歸湯底,還有滿滿的蔬菜,越煮越甘甜

 

一大盤現切羊肉,《本草綱目》記載,「羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」

 

不過因為肉味比較重,有些人不喜歡吃

 

在這裡因為羊肉新鮮,只要在湯裡涮個幾下,熟了就可以吃了

 

羊肉吃起來軟嫩沒有羊騷味,再搭配店家提供的沾醬就是好味道

 

乾麵線(羊油),加了羊油和油蔥酥的麵線很香,還可以自己加羊肉湯變成湯麵線

 

從早上8點就開賣的阿來羊肉店是很多花壇人的早餐、早午餐的選擇,也是很多離鄉遊子回家鄉時必來回味的美食,有機會到附近旅遊可以繞進來吃吃看這市場內的巷弄小吃美食

阿來羊肉店

地址:彰化縣花壇鄉花壇街288巷32號(花壇公有市場)

電話:04-7864262

營業時間:8:00~17:00(每月第二、四周一休)

 

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