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台中午茶拾光|雲道咖啡希望門市大甲店.你喝咖啡我種樹/來自森林的咖啡

來到雲道咖啡希望門市大甲店很難不注意到櫃檯後的彩色「希望の輪」,這是由平均年齡超過60歲的阿嬤們,將這輩子最熟捻的技藝,透過充滿靈魂情感的雙手,一起用藺草合作編織出直徑150公分,雲道咖啡_大甲 “希望の輪” ,之後再用壓克力顏料染色來代表咖啡的各種滋味

 

雲道咖啡_希望門市大甲店就在大甲火車站前100公尺左右,交通便利

雲道咖啡大甲店

 

要認識雲道咖啡先了解綠循環,原以運輸業起家的賴倍元先生27年前開始買地造林,以綠循環的理念種樹、種咖啡,將賣咖啡的營收再回饋山林,賴桑希望此生種下50萬顆的樹,雲道咖啡以「你喝咖啡,我種樹!」為緣起,店內盈餘95%拿來繼續種樹製造森林,請大家用喝咖啡的方式來支持雲道咖啡和賴桑

 

雲道咖啡_希望門市大甲店門口有顆大大的咖啡豆很好認,隔壁就是La new

 

還有一個盪鞦韆可以和咖啡豆拍照

 

雲道咖啡_希望門市大甲店目前正在慶祝14週年慶,買咖啡豆有30%的折扣

 

一樓是吧台和少數的簡單座位

 

重點在於上面的燈罩是用藺草編織做成的,藺草透過燈泡的溫度會散發出淡淡的香氣,這也是苗栗藺草才有的獨特香氣,而這次農夫也是參加臺中午茶時光的活動,來參加【手編藺草體驗+下午茶】的午茶學習之旅

 

咖啡系列商品展售區,雲道咖啡館的經營理念:1、創造好咖啡, 2、只提供新鮮的咖啡, 3、種樹還給大自然

 

今天的活動在二樓

 

二樓空間寬敞舒適,可以容納70人,有很多木頭長桌

 

雲道咖啡的菜單,想要更詳細可以看這裡

 

洗手間門上的裝置藝術,非常可愛

 

如果對於雲道咖啡不是很了解,在旁邊牆壁上有台灣樹王賴桑的千年築夢的書本

 

牆上的樹也是用藺草編織的

 

二樓燈罩的樣式不一樣

 

這是今天參加活動的下午茶

 

肉桂輕乳酪蛋糕,輕乳酪蛋糕的口感很綿密香濃,帶著一點肉桂香

 

好喝的拿鐵咖啡

 

很特別的是咖啡裡還吃得到芋頭泥,第一次喝到芋頭拿鐵咖啡

 

這次【手編藺草體驗+下午茶】的午茶學習之旅請來的是呂錦霞老師,她是一位手編藺草在技藝傳承上已經20多年的藺草編織藝術家,現在在很多社區大學、學校社團當指導老師

 

老師帶來的作品

 

藺草是一種屬於莎草科的多年生草本植物,別名茳肚或蓆草,俗稱大甲藺、苑裡藺。藺草的莖成三角形中空,葉山退化,高度約1~2公尺,具有吸濕除臭的效果

 

呂錦霞老師透過簡單易懂的教學,一步一步教大家做簡單的藺草編織

 

農夫的半成品

 

這裡面有二隻我做的二隻是老師的作品

 

來自於賴倍元林場的咖啡,由雲道咖啡經營銷售,提供自然農法且健康的咖啡、咖啡豆,還有進口的精品咖啡

 

點餐櫃檯前的裝飾

 

櫃檯後的彩色「希望の輪」

 

正妹手沖咖啡

 

牛樟咖啡,口感圓潤滑順比一般咖啡更厚實,雲道咖啡比較特別是會提供聞香杯,也就是把咖啡倒進冰塊裡,讓大家可以聞到咖啡的果香

 

牛樟咖啡栽種於大雪山,海拔高度1200m~1600m 牛樟林樹下,採多地貌栽種環境,及多樹種交互作用的種植法

 

肉桂拿鐵,肉桂可以幫咖啡提味,是咖啡的好伙伴,但是在雲道咖啡不是用肉桂粉,而是用肉桂枝和葉,帶著酸甜苦辣的味道,所以又名初戀的滋味

 

大甲希望門市限定的紫芋粥,看起來料多又實在

 

使用好吃的大甲檳榔心芋頭,搭配多種鮮蔬及菇類所熬煮成的香濃芋頭粥,暖心又暖胃

雲道咖啡 希望門市

地址:437台中市大甲區蔣公路29號

營業時間: 週一至週五10:00–21:30、週六週日 8:00–22:00

電話:04-26880177

官方網站:http://www.coffeetree.tw/index.php

 

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