宜蘭好味道 美味食記

羅東村却國際溫泉酒店東西匯East 23日式懷石料理|宜蘭美食

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上一篇介紹了村却國際溫泉酒店的住宿環境,這篇來介紹飯店23樓的餐廳東西匯EAST 23日式懷石料理,整套料理不僅樣樣精緻、道道驚喜,而且選用當季食材新鮮味美,沒有過度調味,邊吃美食還可以邊欣賞窗外整個蘭陽平原美麗夜景(查房價宜蘭飯店)

 

村却距離羅東火車站走路約五分鐘,離國道五號開車也不到五分鐘,不管是搭車或是自行開車來都非常方便,單純用餐也可以把車停到地下停車場

 

村却國際溫泉酒店飯店裡有五間頂級餐廳可以享受美食,頂樓還有羅東最高空中酒吧,可以將整個蘭陽平原美麗夜景盡收眼底

 

搭電梯來到23樓東西匯餐廳,分為East 23日式懷石料理和鐵板燒、WEST 23 西式歐陸套餐和下午茶

 

East 23日式懷石料理(查房價宜蘭飯店)

我們這晚是到East 23吃日式懷石料理,師傅就在餐廳中間料理

 

East 23有靠窗小包廂也有一般座位

 

菜單MENU,這晚吃的懷石料理從先付到甜點一共十道菜

 

上菜前會先送上玄米茶,還會用蠟燭保溫

 

溫泉番茄山藥扇貝沙拉,中間的扇貝吃起來有干貝等級的口感

 

下層的溫泉番茄上還有晶凍,吃起來清爽開胃

 

前菜

櫻花蝦鮭魚卵溫泉空心菜、海膽蘆筍晶凍、青蒜味噌鴨賞,建議從左到右品嘗,味道從清淡至濃郁,一次給你三種不同口感的前菜

 

溫泉絲瓜 蛤蠣海藻真丈,融合了絲瓜的甜蛤蠣的鮮

 

季節綜合刺身

 

使用當地漁港捕獲的紅甘、青甘、鮭魚、鮪魚刺身再搭配帶著海味的魚子醬,新鮮吃起來就是美味

 

宜蘭角蝦 石斑烏魚子/冬瓜,角蝦肉質紮實Q彈好吃,但是容易扎手不好剝殼,East 23貼心剝好再搭配石斑烏魚子增加不同口感

 

醬燒蘇澳小卷 山椒芽味增茭白筍

 

蘇澳港的小卷塗上特製燒烤醬,口感超嫩超好吃,下層的山椒芽味增茭白筍味道好搭

 

西班牙進口伊比利豬搭配主廚特調醬汁,放牧於橡木林採食橡果被稱為豬肉界的勞斯萊斯的伊比利豬,吃起來油脂豐富非常軟嫩

 

員山產香魚柚香炊飯 & 北海道昆布鮮魚湯

 

員山是香魚養殖的大本營,肥美細緻的香魚經過燒烤更顯美味,搭配柚香炊飯好滿足

 

厚實的北海道昆布讓整個鮮魚湯更顯得鮮甜

 

季節水果

 

日式手做甜點(水信玄餅),桂花玄餅搭配主廚特調黑糖漿,上面還有一片金箔極致奢華,為華麗的晚餐畫下完美的句點

East 23日式料理從先付、前菜、吸物到最後的甘物,一共十道極致料理,不只料理美味,連擺盤也十分講究,品嚐過程中更是一場五感的美學饗宴

村却國際溫泉酒店東西匯East 23日式料理(查房價宜蘭飯店)

地址:宜蘭縣羅東鎮站東路190號23樓

訂位電話:03-9057988

營業時間:午餐11:30-14:00;下午茶14:30-16:30;晚餐17:30-21:00

 

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