台南好味道 美味食記

台南美食 | 府城騷烤家.台南最騷的燒烤店/醬烤油條鮮烤生蠔必點/非凡東森年代報導

如果說台中最夯的的燒烤店是激旨燒鳥,那台南最騷的燒烤店就是府城騷烤家,堅持不使用工廠生產串燒和外國冷凍牛肉,堅持購買一整塊新鮮牛肉,耗費2~3小時處理牛肉食材,堅持每一樣食材每天現場處理、手工串,堅持使用「木炭」來燒烤,因為有這樣的堅持,使得府城騷烤家以平價消費享受五星級口味,成為台南高CP值的燒烤店

 

每年八月倒數第二周的周六農夫都要回台南成功大學開會(成大慈幼社薪傳協會會員大會),大多會提前一天住在台南,這天晚上來到成大附近位於民族路二段和前鋒路口(四維地下道旁)的府城騷烤家用餐,從火車站走過來只要5分鐘

 

點餐結帳櫃檯和吧台高腳區,看起來有點夜店風

 

其實大部分的客人都坐在這有可以遮風避雨的用餐區,據說由於老闆交友廣闊加上附近五星級飯店的推薦,來用餐的客群非常廣泛,有校長、老師、企業家老闆、上班族、旅客、學生等等,不管是家庭聚餐、朋友聚餐小酌都很適合

 

菜單

主要餐點分為熱炒、美味鍋物、醬烤串燒、鹽烤串燒、健康蔬菜、飯食類,價格上都蠻平價的,餐點都是現點現做,尤其是串燒都是現點現用木炭烤的,不是先烤熟再加熱,建議可以多點一些熱耖類比較不用等那麼久

 

白板上有當日限量隱藏版菜單

 

蒜泥白肉,150元

 

使用五花肉川燙切片後加入醬油膏和蒜丁,清爽又開胃,帶點甜甜的醬汁是台南的特色

 

鮮烤生蠔,150元

 

在台北可能一顆就要150元的超大生蠔,在這裡4顆只要150元,經過炭烤後的生蠔更顯得鮮甜,完全沒有腥味,一口吃下好滿足

 

醬烤油條,70元

 

醬烤油條是府城騷烤家的招牌之一,將油條透過炭火燒烤更先得酥脆,在刷上特調的醬汁,讓滋味更迷人,總而言之就是香、酥、脆俱全,從來不知道油條可以這麼好吃

 

鹽烤甜不辣,60元

 

外層微焦香脆帶點木炭香,內層軟Q,忍不住一片接一片

 

鹽酥豬肝,120元

 

一般豬肝都是煮湯,而且為了去腥要加薑絲,府城騷烤家的豬肝不只沒有內臟的腥味,而且還保有豬肝的軟嫩,是一道好吃的下酒菜

 

蒜頭雞,300元/小份

 

蒜頭雞全部用雞腿肉,蒜頭則是有打碎和整顆二種,讓湯有蒜頭香也能吃到整顆綿綿的口感,另外在熬煮時湯會多煮一些,方便可以加湯一次而不會稀釋了湯的味道

 

塔香蛤蠣,120元

 

嚴選的蛤仔,顆顆都飽滿鮮美,充滿海味

 

蒜苗鴕鳥肉,150元

 

鴕鳥肉是紅肉紅肉的一種,富含鐵質,口感比牛肉還軟嫩好吃,不能吃牛肉的人可以試試鴕鳥肉

 

炒空心菜,吃了這麼多肉,也要吃點青菜來均衡營養一下

 

啤酒炒土雞,250元

 

啤酒讓土雞腿肉吃起來更軟嫩,微辣的口感很適合當下酒菜

 

府城騷烤家

地址:701台南市東區前鋒路126號

電話:06-2377099

營業時間:17:00-1:00,每週二公休

 

東森 台灣1001個故事

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