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台中美食 | 小庭找茶第二市場店.堅持只為了一口回甘味/傳統美食/IG打卡/凸餅/杏仁茶

有感於食安問題嚴重,小庭找茶在創業初期就決定用傳承自中醫師的古藥方,嚴選陳皮、山楂、烏梅、甘草、洛神花等中藥材,歷經五道工法,用傳承自阿嬤的古法,大火熬煮、文火慢煎,歷經16個小時的「煎熬」,將茶湯的濃郁酸甜口感帶出,再加入上等黑糖,調製而成獨樹一格的傳統美味飲品「小庭-梅煎茶」,還有傳統美食:凸餅、杏仁茶、珍珠、粉粿來互相搭配,堅持無添加的用心

 

台中市第二市場屬三翼放射狀建築型態,中央以一座六角主樓為其核心,在日據時代原名新富町市場,是一個賣舶來品、高檔貨的市場,也是日本有錢人消費的地方,隨著時代的變遷,現在是平民美食的聚集地

 

小庭找茶台中第二市場店就在三民路邊,是歷經超過半年才等到的店舖

 

小庭找茶台中第二市場店就在德昌手藝生活館的隔壁,外觀有點低調

 

店面裝潢利用的大量的木片營造出復古懷舊的文青風,和整個市場的氛圍很融入,應該不少網美會喜歡來這裡拍照打卡

 

內用的座位區不多,只有二張桌子和幾個面對馬路的座位

 

除了招牌古早味梅煎茶,凸餅、粉粿、杏仁茶都是店裡相當受歡迎的餐點

 

點完餐繼續拍照,小庭找茶裝潢利用的大量的木片營造出復古懷舊的文青風,很多老舊的裝飾品都是老闆多年來的收藏,剛好可以搭配上

 

這木窗感覺就很有故事

 

設計師希望減少電腦輸出文字,設計師準備了很多木片,像這個價目表就是老闆自己手寫的

 

還有很多正能量的文句散落在店裡各處

 

這個茄芷潮袋是小庭找茶特別找台南工廠製造的,單賣一個50元,這是阿嬤時代的購物袋,現在拿起來很潮

 

茄芷潮袋+3罐梅煎茶 399元

 

來到小庭找茶會發現招牌上”梅煎茶”比”小庭”的字更大,因為梅煎茶花了很多心血研發

 

梅煎茶除了用選陳皮、山楂、烏梅、甘草、洛神花等中藥材,歷經五道工法、用傳承自阿嬤的古法,大火熬煮、文火慢煎,歷經16個小時的「煎熬」,還斥資引進”高溫急速冷卻系統”,這系統能夠將煮好的茶在20分鐘內急速降溫至18℃以下,保留了原汁原味的香氣與口感,並避免自然降溫時的落菌與變質

 

梅煎茶喝起來不像市售的烏梅汁那麼酸,喝起來順口好入喉,酸酸甜甜又會回甘,生津止渴又消暑,難怪很多餐廳都和小庭找茶合作,大量訂購梅煎茶,另外中秋節也特別熱銷,因為搭配烤肉特別解油膩

 

相思粉粿

相思粉粿,60元,一整塊粉粿放在杏仁茶裡,用萬丹紅豆來搭配

 

粉粿不加人工色素,而是用山梔子來製作

 

粉粿是一整塊沒切,一般的粉粿都是配糖水吃起來比較甜,小庭找茶的粉粿配杏仁茶幾乎不甜,甜度來自於紅豆

 

粉粿吃起來也沒有外面的Q,口感偏軟嫩,搭配萬丹紅豆甜而不膩

 

相思杏仁豆腐,65元,一份有杏仁豆腐+紅豆+珍珠粉圓

 

紅豆顆粒飽滿口感綿密

 

珍珠粉圓口感Q彈,有蜜過黑糖,要和杏仁豆腐一起吃比較中和甜度

 

杏仁豆腐看起來簡單,但是要做到無添加口感又如此綿密,真的不簡單,老闆應該花了很多工夫研究試驗

 

杏仁茶,45元/杯,不像一般杏仁茶遠遠就聞得到香氣,但是入口卻有股化學味,小庭找茶的杏仁茶喝起來滑順香濃,帶著淡淡的杏仁香,是真材實料作的

 

小庭找茶的杏仁茶和杏仁豆腐是使用南杏去研磨,紅豆是使用萬丹生產的紅豆去熬煮

 

一般杏仁茶都是搭配油條,但是小庭找茶覺得專門炸油條的店家為了容易保存,一定會有添加物,和小庭找茶的理念不合,後來因為老闆娘是台南人,於是找了凸餅來搭配杏仁茶

 

而且把凸餅當成容器,放了冰淇淋和珍珠粉圓,是不是很有創意

 

凸餅是台南特色文化小吃,台語叫「碰餅」,台南用麻油煎蛋來做月子

 

脆脆的凸餅配上好吃的小美冰淇淋和甜甜的珍珠粉圓,香甜酥脆Q彈的口感一次來襲,再來一口香濃的杏仁茶,只有在小庭找茶吃得到

 

小庭找茶台中第二市場店有著文青的外表、復古的造型,還有一顆對於食安堅持的用心,希望大家不只品嘗得到食物的美味,也能吃到古早味和濃濃的人情味,路過小庭找茶先被老闆娘招待一小杯梅煎茶,再來決定要點什麼餐點

 

外地的朋友也別傷心,小庭找茶的梅煎茶有提供低溫宅配,請填宅配訂購單

 

小庭找茶 台中第二市場店

地址:台中市中區三民路二段81號

電話:04-22211252

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