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台南美食 | 府城一日遊-度小月擔仔麵原始店.山珍海味套餐

已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食,位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡,環境乾淨,餐點精緻,座位不多,用餐時間要先登記等候,獨家的肉燥、蝦湯,搭配現煮的Q彈麵條,吸引國內外遊客來朝聖

 

「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖洪芋頭平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」,一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,於攤前燈籠上,書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道,廣為大眾接受,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。

 

農夫在台南唸書有吃過度小月,那時還在巷子裡,民國80年在遷到中正路上

 

整體的裝潢走復古懷舊風

 

等待位置的時間可以先研究菜單,價格上不算便宜

 

點餐結帳櫃檯還兼賣肉燥當伴手禮

 

一進門就可以看到煮麵的攤子,保留古早沿街叫賣擺攤的原味

 

原始店一樓只有18席、2F也只有40個位置,我們這次是團體訂位,被安排在二樓

 

二樓除了復古的裝潢,也收集了很多度小月的舊文物

 

像是早期掛在攤子上的度小月燈籠

 

沿街叫賣擺攤挑的擔子,還有煮麵用具和碗

 

我們全部享用山珍海味套餐,陸續上菜

 

山珍海味套餐包含一碗擔仔麵、蝦捲、小菜和手洗的阿里山愛玉

 

擔仔麵最特別的就是麵上面會有一隻蝦仁,呼應用蝦頭熬成的高湯,加上百年傳承很少肥肉的肉燥和蒜泥,湯頭喝起來比一般的麵濃郁許多,帶著討海人的鮮味,搭配現煮的Q彈麵條,吃完會讓人回味,有點意猶未盡的感覺(因為太小碗),另外特別選用很有特色的「趣遊碗」,碗裡描繪著台南景點與美食地圖

 

配菜部分有手工蝦捲、黑橋牌香腸、芙蓉炸豆腐、清爽酸甜的海鮮沙拉和梅汁過貓,算是相當豐富

 

最後還有一碗手洗的阿里山檸檬愛玉當甜點,整份套餐精緻美味

 

度小月擔仔麵原始店

地址:台南市中西區中正路16號

電話:06–2231744

營業時間:11:00~21:30(無休)

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