宅配好物 美味食記

食尚玩家推薦|謝師傅胡椒鴨.肉質鮮嫩Q彈椒香帶勁

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防疫期間無法到餐廳用餐,但是又想吃頓好的怎麼辦?可以來一份食尚玩家也推薦的【踏輕X謝師傅】胡椒雙鴨組,胡椒鴨肉質鮮嫩Q彈椒香帶勁,夏天吃解熱又開胃,不僅可以當成一道主菜,還可以變胡椒鴨火鍋,全家吃得開心又健康

 

【踏輕X謝師傅】胡椒雙鴨組 採全鴨出貨呈現 : 去頭去尾,只保留飽滿肉身(鴨翅保留第一節),

 

皆為接單後新鮮製作,採冷凍宅配,收到後如果沒有要馬上吃也要放冷凍保存

 

這道胡椒鴨料理由曾任各名餐廳總舖師、號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚,將40年來畢生經驗,搭配獨門醃製工法開發而成,精選上等土番鴨加入嚴選馬來西亞沙勞越白胡椒粒醃製,再經過慢火悶蒸3小時以上,多道工序才能讓肉質鮮甜,蒸到鴨肉都充滿了胡椒味

 

放在冰箱冷藏或是室溫解凍後隔水加熱15~20分鐘就可以直接食用,還可以發揮創意用烤箱或是氣炸鍋來料理,讓胡椒鴨變成滷味,夏天搭配啤酒超對味

 

最後還有隱藏版吃法就是加上火鍋料和1500cc的水變成胡椒鴨火鍋,全家人圍爐一起吃更好吃

 

湯頭採用雞骨濃郁高湯去熬煮,喝起來濃郁鮮甜帶著胡椒味

 

使用整隻鴨下去熬煮,鴨子還超貼心的去頭去尾,燉煮後肉質軟嫩Q彈,椒香帶勁,夏天吃解熱又開胃,尤其使用的是馬來西亞沙勞越白胡椒粒,椒香濃郁驅寒暖胃,和新加坡黃亞細肉骨茶的原料相同,現在不能出國,可以買【踏輕X謝師傅】胡椒雙鴨組來想念東南亞的美味

品名:踏輕-謝師傅胡椒雙鴨組

成分:全鴨、白胡椒、蒜頭、醬油(水、黑豆、砂糖、食鹽(天然海鹽)、酵母抽取物)、紅標料理米酒(米、精製食用酒精)、洋蔥、薏仁、紅冰糖、水、鹽巴

商品規格:2000公克±5%/真空包(固形物:1100公克)

保存方式:冷凍-18度C以下

保存期限:冷凍12個月

那裡買

 

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