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臺南將軍|青鯤鯓一日遊.賞扇形鹽田吃秀里蚵嗲

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青鯤鯓扇形鹽田打破傳統採放射狀向大海延伸成扇形,扇骨就是給水溝、排水溝、給鹵溝、道路,其間再分割出一塊塊鹽田,七股鹽場停止曬鹽畫下台灣鹽業的句點,扇形鹽田漸趨荒廢,近年空拍潮興起,扇形鹽田之美才重新綻放在世人眼前,來到青鯤鯓扇形鹽田還可以去吃秀里蚵嗲和看馬沙溝3d彩繪村

一日遊規劃  馬沙溝3d彩繪村->秀里蚵嗲->青鯤鯓扇形鹽田

 

青鯤鯓扇形鹽田

青鯤鯓扇形鹽田位於將軍漁港南方和青鯤鯓北方中間,從路邊看不出原來的風貌

 

青鯤鯓扇形鹽田是臺鹽於1975年開闢,,來叫「七股一工區」,是台灣製鹽總廠在戰後唯一填平內海和沙洲開闢而成。為了不影響當地居民出海捕魚和以鹽工宿舍為核心向外發散成扇形鹽田,是台灣最美且最有特色的鹽田,也是壽命最短的鹽田

 

從路邊看真的看不出來扇形鹽田的樣子,只有覺得是荒廢的鹽田

 

農夫剛買了空拍機,迫不及待的跑來試拍,因為只有從空拍角度才能看到扇形鹽田的紋理之美

 

隨著空拍機越飛越高,扇形鹽田也越來越清楚

 

為了不影響當地居民出海捕魚和以鹽工宿舍為核心向外發散成扇形鹽田,是台灣最美且最有特色的鹽田

 

扇骨就是給水溝、排水溝、給鹵溝、道路,其間再分割出一塊塊鹽田

 

扇形鹽田的南邊就是青鯤鯓,現仍保留濃厚的傳統漁村原味

秀里蚵嗲

中午來到網路上推薦的秀里蚵嗲,秀里蚵嗲位於青鯤鯓青山漁港斜對面巷子裡,路邊只有看到一個小招牌

 

停好車要走進巷子裡才看到秀里蚵嗲,是真正的巷弄美食,會找到這裡的也都是巷子內的

 

秀里蚵嗲是傳承四代超過60年歷史的老店,以前只在冬天賣,現在生意越來越好是一年四季都吃得到

 

菜單掛在牆壁上,假日來要先點好老闆會告知號碼,蚵嗲、肉嗲、綜合嗲、花枝嗲、小卷酥、蝦酥、花枝串、炸鹹水吳郭魚、炸魚嶺都是店裡的招牌

 

點好餐再到裡面找座位,等到叫號再到外面領餐,假日人多大概要等15分鐘

 

室內座位不算多,但還好換桌率很快

 

牆上的報紙報導訴說著老店的風光

 

餐點都是現點現炸,還要照順序做

 

店家有二個油鍋在炸,還是應付不了一直進來的客人

 

現做的蚵嗲,先在杓子底部以黃豆粉加上麵粉做成的麵糊鋪底,加上餡料和滿滿的蚵仔後,再淋上麵糊定形製作成蚵嗲

 

等了超過15分鐘終於叫到我們的號碼,這是花枝嗲,30元

 

因為就在漁港旁,食材都來自當地近海和潟湖的海鮮,一口咬下,外酥內軟,加上鮮甜餡料和花枝,配上沾醬或灑上胡椒鹽更美味

 

蚵嗲、花枝嗲、烏魚子嗲一次叫了三種

 

蚵嗲可以說是這裡的招牌,外酥內軟又香甜

 

烏魚子嗲是第一次吃到,除了烏魚子塊還有豬肉、蚵、蔬菜,一個要價100元

 

炸過的烏魚子味道非常明顯,帶著海味和鹹味

 

炸鹹水吳郭魚

炸鹹水吳郭魚價目表上寫十架,實際上這條是40元,應該是看魚的大小

 

炸鹹水吳郭魚是整條魚下去油炸,外皮金黃酥脆,魚肉鮮嫩好吃,真的推薦必點

 

店家廁所在旁邊巷子裡,還有龍貓彩繪很可愛

秀里蚵嗲

地址:臺南市將軍區鯤溟里100號

電話:06-7920886

營業時間:AM 11:00~PM 6:00(週二公休)

 

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