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善酸奶酸奶酪|純鮮奶製作不加一滴水定溫發酵的美味

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現代人吃得太好需要攝取一些好菌來體內環保,善酸奶的酸奶使用純鮮奶不加一滴水直接製成就是國外俗稱的優格(Yogurt),和台灣大部分的優酪乳使用奶粉來製作不同,農夫二年前去北疆玩時吃到當地的酸奶,才知道原來酸奶這麼好喝,現在在台灣也能買到好吃的酸奶和酸奶酪了

 

善酸奶在台中有實體店面,就在中華路全球影城旁邊,是一家複合式餐廳,現在也可以宅配

 

善酸奶把大陸的製作優格技術帶回,使用台灣在地鮮奶經過獨家技術殺菌,再加入菌粉讓其發酵後再冷卻,整個製程約24小時才能成為酸奶,之後才能再製成酸奶酪,過程非常嚴謹又複雜,酸奶和酸奶酪是大陸的說法,酸奶酪在香港又叫雙皮奶

 

老闆從大陸回來就沿用大陸的品牌名稱善酸奶,也把酸奶和酸奶酪名稱帶進來

 

酸奶酪表層會有一層類似乳酪的黃色表皮,這是天然的凝結,就像是豆漿上面的豆皮

 

酸奶是一種天然發酵的營養食品,可以增加腸道的益生菌,不僅有鮮奶的全部營養成分,也比鮮奶更容易吸收

 

酸奶酪微甜微酸細細綿綿的很好吃,吃起來真的很像農夫去歐洲蜜月旅行時早餐吃到的優格,因為已經事先加了糖,平衡了原來的酸味,小朋友也會喜歡

 

好的酸奶酪富含對人体有益的益生菌,可以幫助體內環保,現代人平常吃得太好很需要攝取一些好菌來幫助消化

 

還可以加入水果或是堅果來增加不同口感也增加不同的配色,不管是當作飯後甜點還是小朋友的下午點心都很適合

 

善酸奶 粉絲團

地址:台中市西區中華路一段1-1號(全球影城旁)

電話:04-22233936

營業時間:9:30~23:00

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