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有春茶館大墩店|重溫記憶裡的美味回憶/菜單

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每個人記憶中總有一些味道會時常懷念,他可能不是餐廳的大菜,而是小時候常吃的小吃或是過年才能吃到的美食,有春茶館大墩店不僅有濃厚的中國風裝潢,還有懷舊口味的傳統餐點,像是炸年糕、藥膳鳳爪、口水炸雞,還有飲品也都相當有創意,平日不限時、不收服務費 (連續假日會收一成服務費)

 

有春茶館大墩店其實是在大進街上,離大墩路很近,附近就有三、四個收費停車場,停車方便,店面的倒「春」字像是春聯帶著濃濃的中國風

 

還沒進門就看到4、5個”春”裡外呼應,有春~有剩(台語),多到有剩餘的意思,也代表著富足和豐腴

 

入門除了有春的形象牆汗陳列有春茶館的品牌商品外,還多了乾洗手,現在防疫期間大家進出公共場所除了要戴口罩,也要勤洗手

 

有春茶館內部環境

高挑的空間環境舒適,搭配木質的裝潢和彩色燈籠,帶出了中國風,中間的桌椅設計像是小包廂,平日不限時可以盡情的聊天

 

往後走,後面還有一區用餐區,如果人數比較多的聚餐活動,可以在這區進行

 

有春茶館裡運用了大量的書法和春聯來做佈置,讓大家有放鬆的感覺

 

在櫃檯旁邊還有一區有春茶館自有品牌的伴手禮,主要是有很多客人吃了有春茶館的乾拌麵後,想在家也能吃到同樣滋味,於是研發了拌麵醬和辣椒醬,還有其他產品

 

有春茶館也有推出有春居家調理包,讓你免油煙、免切菜、免殺肉,幾分鐘,美味餐點就可以上桌,除了網路訂購,目前已經可以來店訂購取貨

 

菜單 MENU

有春茶館的餐點非常多元,有主餐、茶點、火鍋、拌麵,還有飲料和甜點,有春茶館的菜單有中文、英文、日文三種語言,應該是常有旅外華僑帶朋友或小孩來吃

 

藥膳鳳爪 100元

 

特選的雞爪單純只使用多種中藥材加米酒、醬油下去滷製熬煮,剛送上桌時,下面的醬汁還是水水的狀態,等我們拍完照,醬汁慢慢結成果凍狀,顯示把膠質都熬煮出來了

 

雞爪吃起來肉質Q彈,膠質非常豐厚,而且不油膩不死鹹,很適合聊天打發時間的茶點

 

飄香手工排骨酥湯+元氣麻油米糕

 

整個飄香手工排骨酥湯+元氣麻油米糕套餐還用縮小版的蚊帳裝起來端上桌,感覺有點假掰又霸氣,對於小時候在阿嬤家這種蓋在飯菜上防止蒼蠅的菜罩,應該很多人很懷念,除了手工排骨酥湯和元氣麻油米糕外,還有二樣配菜

 

麻油米糕米粒軟糯,用料非常實在,淋上肉燥非常香,如果喜歡重口味還附可愛辣椒醬瓶可以加,排骨酥湯使用炸過之後再燉湯的排骨酥,外皮吸飽了鮮甜帶著胡椒香的湯頭很好喝

 

黃金銀絲卷,是最經典的台式下午茶

 

外酥內軟的銀絲卷沾上香甜的煉乳,讓人忍不注二三口就吃完

 

涮牛肉麻辣鴨血麵,個人獨享的涮牛肉麻辣鴨血麵很適合想吃麻辣鍋又揪不到人的朋友,鴨血新鮮滑嫩,牛肉吸飽了麻辣湯汁,還有老油條也很好吃

 

加上Q彈的麵條吸附著香、麻、辣兼俱的湯汁,咻的大口吸起來吃好過癮

 

如果嫌涮牛肉麻辣鴨血麵辣得還不過癮,那麼推薦你吃麻辣乾拌麵

 

麻辣乾拌麵是有春茶館的招牌,熱門程度到要把流淚麻辣醬有春拌麵醬單獨做出來販售,真的很香,邊拍照邊聞到香味

 

吃的時候一定要將醬料拌開拌勻,麻辣乾拌麵剛入口覺得是中辣而已,但是帶有後勁,麻辣的感覺會慢慢加強,難怪很多人吃了會上癮

 

麵茶炸年糕,在小時候炸年糕只有在過年後那段時間才吃得到,因為只有過年才會做年糕,現在很多年輕人不拜拜,過年也不會做年糕買年糕,炸年糕反而不容易吃到了,有春茶館為了滿足很多人的懷念,特別推出炸年糕,還搭配麵茶粉當沾料,據說很多旅居國外多年的華僑會專程來吃這道炸年糕

 

非常可愛的芋見小蘋果,除了鬆軟的外皮外,還有抹茶葉子和巧克力的梗

 

蘋果有平安的寓意,也是有春茶館很受歡迎的茶點,FB、IG打卡很吸睛

 

芋見小蘋果不只好看也好吃,內餡有滿滿的芋泥

 

口水炸雞,也是有春茶館的招牌茶點之一

 

類似日式唐揚雞的作法,炸得酥脆撒上胡椒的雞塊外酥內嫩還帶有肉汁,非常涮嘴

 

姆指發糕,有春茶館全新上市餐點,由於最近疫情嚴重,大家都很焦慮,有春研發拇指發糕希望大家”越是困難時 越需要笑口常開”

 

使用純米製作,作工繁複古法製成,其實會做發糕的朋友應該知道,發糕失敗率高,不一定發得起來,尤其越小越難發

 

原味吃起來有越嚼越濃郁的米香,桂圓紅糖口味則是多了桂圓和紅糖的香

 

滷米血,也是店裡招牌茶點

 

有春茶館的米血軟糯香Q,比較濕潤,剩餘的醬汁和白飯也很搭

 

蒜頭雞湯鍋,有春茶館除了選用台灣蒜頭外,還特別先把蒜頭炸過再煮湯,蒜味特別濃郁

 

雞肉給的份量也不少,而且都很軟嫩,蒜頭雞湯喝了很舒服

 

來到有春茶館不可錯過的是他的飲料都很有特色,左邊開始是烏龍春珍奶、麵茶拿鐵、芋泥波波和芒果冰沙,烏龍春是專屬有春茶館烘焙的茶葉,喝起來非常醇厚,麵茶拿鐵則是中西合併,把台灣味的麵茶用西式手搖飲方式呈現,完全沒有違和感。芋泥波波也是有春受歡迎茶飲之一,用芋泥加鮮奶再搭配小芋圓,多種層次口感一次滿足。芒果冰沙是季節飲品,現在剛上市

 

最後是整顆鳳梨端上桌的「鳳梨杏仁銀耳露」,既吸睛又話題性十足

 

銀耳有素燕窩的美名,熬到帶著濃稠感的湯頭喝得到銀耳的滑溜、鳳梨的果香,還有杏仁味,非常適合當作餐後甜點,2~4人共享

 

有春茶館餐點多元,不管是要吃正餐還是點心,飲料還是甜點,都有很多選擇,而且都很好吃,平日不限時不收服務費,是朋友聚會家庭聚餐的好選擇

有春茶館 大墩店

地址:台中市南屯區大進街377號

電話:04-23221669

營業時間:11:30~21:30

有春茶館 大智店

地址:台中市東區大智路55號

電話:04-22220618

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